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कटे हुए केले को कैसे स्टोर करें ताकि वे लंबे समय तक टिके रहें और अपना सर्वश्रेष्ठ स्वाद लें

कटे हुए केले को कैसे स्टोर करें ताकि वे लंबे समय तक टिके रहें और अपना सर्वश्रेष्ठ स्वाद लें


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पेशेवर शेफ स्लेड रशिंग ने अपने हैक साझा किए।

अगर केले के विशेषज्ञ जैसी कोई चीज है, तो स्लेड रशिंग निश्चित रूप से बिल में फिट बैठता है। चार बार के जेम्स बियर्ड अवार्ड के फाइनलिस्ट और कार्यकारी शेफ, ब्रेनन के ऐतिहासिक न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां में रसोई का संचालन करते हैं, जिसने 1951 में केले फोस्टर मिठाई का आविष्कार किया था और आज, एक वर्ष में विशेष रुप से प्रदर्शित फल के लगभग 40,000 पाउंड (!)

इसलिए जब मेरे पास 'नाना का सवाल था, तो रशिंग के पास एक जवाब था।

स्वस्थ भोजन करना अभी भी स्वादिष्ट होना चाहिए।

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सबसे पहले, मेरी दुविधा पर कुछ पृष्ठभूमि: मैं अपने सुबह के जई में कटा हुआ केला डालना पसंद करता हूं, लेकिन मेरी भूख के स्तर के आधार पर, मैं हमेशा फल के पूरे टुकड़े का उपयोग नहीं करता हूं। जिन दिनों मुझे कम भूख लगती है, मैं आमतौर पर बचे हुए केले को फ्रिज में रख देता हूं और इसके चारों ओर छिलका लपेटकर इसे सील करने की पूरी कोशिश करता हूं। फिर भी, अगले दिन तक, यह आमतौर पर आंशिक रूप से भूरा और भावपूर्ण होता है। तो इससे यह सवाल पैदा हुआ: कटे हुए केले को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है ताकि वे लंबे समय तक चल सकें और अपना सर्वश्रेष्ठ स्वाद ले सकें?

रशिंग कहते हैं, हालांकि ताजा केले का सेवन हमेशा सबसे अच्छा होता है, लेकिन कुछ सरल उपाय हैं जो आधे या अन्यथा कटे हुए केलों को भूरे रंग के गूदे में बदलने से रोकेंगे। यदि नीचे वर्णित युक्तियों के साथ बेहतर तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो कटे हुए केले आमतौर पर तीन दिनों तक अच्छे रहते हैं, वे कहते हैं।

एक बार कट जाने के बाद छिलका चालू रखें।

केले के भंडारण का नंबर एक नियम? "ऑक्सीजन दुश्मन है," रशिंग कहते हैं। "जब भी आप ऑक्सीजन को केले के संपर्क में आने से रोक सकते हैं तो अच्छा है।" ऐसा इसलिए है क्योंकि एक बार जब फल हवा के संपर्क में आता है, तो यह जल्दी से भूरा होने लगेगा।

इससे निपटने के दो आसान तरीके हैं। पहला: जितना हो सके अपने कटे हुए फल के टुकड़े पर छिलका रखें। दूसरा: जब तक आप केले का सेवन करने के लिए तैयार न हों, तब तक केले को काटते रहें।

रशिंग कहते हैं, "निजी आयोजनों में हम एक चाल करते हैं कि हम केले को आधा में काट लें और त्वचा को ऊपर रखें, और फिर उस हिस्से को प्लेट के नीचे रख दें।" छिलका आधे केले के अधिकांश हिस्से को ऑक्सीजन से बचाता है, और इसे प्लेट के सामने रखकर फल के खुले हिस्से को हवा से बचाता है। "जब आप केले का उपयोग करने के लिए तैयार हों, तो उन्हें छीलें और उस समय उनका उपयोग करें," वे कहते हैं।

उसके ऊपर, फल में कटौती की संख्या को कम करने से इसकी ताजगी बनाए रखने में मदद मिलती है। रशिंग कहते हैं, "सामान्य तौर पर, केले को उस समय काटने की कोशिश करें जब वे इस्तेमाल होने वाले हों।" "वे फ्रेशर हैं और इस तरह से सबसे अच्छे हैं।"

प्यार केले? आगे इन व्यंजनों को आजमाएं:

एक हल्के कोटिंग पर विचार करें।

यदि आप फलों का सलाद या कोई अन्य व्यंजन बना रहे हैं जिसमें समय से पहले केले काटने और छीलने की आवश्यकता होती है, तो आपके पास कई विकल्प हैं।

रशिंग बताते हैं, एवोकाडो सहित अन्य फलों की तरह, आपके केले के स्लाइस पर एसिड डालने से ऑक्सीकरण प्रक्रिया धीमी हो सकती है। फलों के ऊपर नींबू का रस, नींबू का रस, संतरे का रस या सिरका की एक हल्की परत छिड़कें। एक मीठे स्वाद के लिए, आप एक साधारण सिरप में कटे हुए केले को हल्के से कोट कर सकते हैं और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए नींबू के रस का स्पर्श कर सकते हैं, या हल्के से शहद में डाल सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि शहद कमरे का तापमान है और आसान आवेदन सुनिश्चित करने के लिए पानी से पतला है, वे कहते हैं।

वहां से, आप कटे हुए, लेपित फलों को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके चीजों को एक कदम आगे ले जा सकते हैं। रशिंग कहते हैं, "अब टाइट फिटिंग वाली रबर सील के साथ वास्तव में अच्छे भंडारण कंटेनर हैं।" "जितना अधिक आप इससे बचाव करेंगे, उतना अच्छा होगा।"

फ्रिज पर भरोसा करें।

जहां तक ​​आपके कटे हुए, एयरटाइट सीलबंद केले को रखने की बात है, तो फ्रिज आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। कूलर, सुखाने की स्थिति फल को कमरे के तापमान की तुलना में अधिक समय तक संरक्षित रखने में मदद करती है। यह तर्क पूरे केले पर भी लागू होता है, रशिंग की पत्नी, एलीसन वाइन-रशिंग, एक पेशेवर शेफ और जेम्स बियर्ड अवार्ड विजेता भी कहते हैं, जो अपने दो बच्चों को खिलाते समय नियमित रूप से केले का उपयोग करते हैं। जब आप केले खरीदते हैं, तो वे आम तौर पर हरे या हरे-पीले रंग के होते हैं, एक गप्पी संकेत है कि वे कम पके हुए हैं। यदि केला सुनहरा पीला (उर्फ पूरी तरह से पका हुआ) होने के बिंदु तक पहुँच जाता है और आप अभी इसे खाने के लिए तैयार नहीं हैं, तो इसे फ्रिज में रख दें, वह कहती है, और यह कई दिनों तक सही परिपक्वता बनाए रखेगा।

अधिक पके केले से आप क्या कर सकते हैं?

क्या होगा यदि, आपके सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, आपका कटा हुआ केला बहुत जल्दी भूरा हो जाता है? आप शायद इसे सादा नहीं खाना चाहते, लेकिन इसे टॉस न करें। वाइन-रशिंग कहते हैं, ओवररिप केले आइसक्रीम, केला ब्रेड और केला मफिन जैसे बेहतरीन व्यवहार करते हैं।


केले को जल्दी पकने से रोकने के 6 आसान उपाय

हम सभी वहाँ रहे है। केले का एक अच्छा हरा गुच्छा खरीदने के बाद, आप अक्सर सोचते हैं कि आपके पास ब्राउन होने से पहले उन सभी का उपयोग करने के लिए कई दिन (शायद एक सप्ताह भी) हैं। लेकिन हम सभी जानते हैं कि केले बहुत जल्दी पक जाते हैं।

सौभाग्य से, जैसे उपज को तेजी से पकने के लिए हैक होते हैं, वैसे ही केले की पीली अवस्था को लम्बा करने के सरल तरीके हैं। चाहे आप बिना छिलके वाले केले के साथ काम कर रहे हों या उनके छिलके वाले समकक्षों के साथ, कोशिश करने के लिए यहां कुछ पकने वाले हैक हैं।


केले को कैसे स्टोर करें

केले को ताजा रखने के लिए, आप उन्हें तीन अलग-अलग तरीकों से स्टोर कर सकते हैं &ndash अपने काउंटरटॉप पर, फ्रिज में और फ्रीजर में।

आप जो भी तरीका चुनें, यह आपके केले के पकने पर निर्भर करता है।

तो, आइए देखें कि आप काउंटरटॉप पर हरे और पके केले दोनों को कैसे स्टोर कर सकते हैं।

काउंटरटॉप पर

यदि आपने हरे केले खरीदे हैं जो अभी पूरी तरह से पके नहीं हैं, तो स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका आपके काउंटरटॉप पर है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यदि आप उन्हें रेफ्रिजरेट या फ्रीज करते हैं, तो वे पक जाएंगे।

यहां बताया गया है कि आप अपने काउंटरटॉप पर हरे केले कैसे स्टोर कर सकते हैं:

चीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

निर्देश

  1. घर पहुँचते ही केले को उनके स्टोर पैकेजिंग या प्लास्टिक बैग से बाहर ले जाना सुनिश्चित करें। यदि आप उन्हें बैग में रखते हैं, तो इससे नमी का निर्माण होगा, जिससे आपके केले सड़ जाएंगे।
  2. एक भूरे रंग का पेपर बैग लें और उसमें अपने हरे केले डालें। अगर आप बैग में एक टमाटर या एक सेब भी डालते हैं, तो केले एक दिन में पक जाएंगे!

वैकल्पिक रूप से, आप अपने हरे केले को अपने फलों की टोकरी में पहले से पके हुए भोजन या कुछ पके केलों के बगल में रख सकते हैं।

हालांकि, अगर आपके पास हरे केले का एक बड़ा बैच है, तो केले के पेड़ में निवेश करना सबसे अच्छा होगा।

वे स्वतंत्र हैं और आप उन्हें अपने काउंटरटॉप पर अपने केले लटकाने के लिए रख सकते हैं।

ये पेड़ केले के चारों ओर हवा को प्रसारित करने की अनुमति देते हैं, जो उन्हें आराम करने वाले घावों को बनने से रोकता है।

यहां बताया गया है कि आप अपने काउंटरटॉप पर पके केले को कैसे स्टोर कर सकते हैं:

चीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

निर्देश

  • अपने पके केले को एक पेपर बैग के अंदर रखें और कुछ कच्चे फल, जैसे कि एवोकाडो या नाशपाती में भी फेंक दें। यह केले की पकने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा और कच्चे फल को तेजी से पकने में भी मदद करेगा।

फ्रिज में

अगर आप केले के छिलकों के भद्दे काले भूरे रंग के होने की परवाह नहीं करते हैं, तो अपने पके हुए केलों को फ्रिज में रखना सुनिश्चित करें।

उन्हें रेफ्रिजरेट करने से केले कुछ दिनों तक ताजा और मजबूत रहेंगे। यहां बताया गया है कि आप केले को कैसे रेफ्रिजरेट कर सकते हैं:

  1. पके केले को प्लास्टिक रैप से निकाल लें।
  2. केले को अपने फ्रिज के उत्पाद दराज में रखें।

फ्रीजर में

यदि आप पके हुए और कटे हुए केले के स्लाइस को बाद में विभिन्न व्यंजनों में उपयोग करने के लिए स्टोर करना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रीज करना सुनिश्चित करें।

यहां बताया गया है कि आप केले को कैसे फ्रीज कर सकते हैं:

चीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

निर्देश

  1. पके केले को छीलकर चाकू से छोटे-छोटे स्लाइस या मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
  2. स्लाइस को हैवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग या प्लास्टिक कंटेनर में रखें।
  3. बैग या कंटेनर को अपने फ्रीजर में रखें और 2 से 3 महीने के लिए जमे हुए केले के टुकड़ों का आनंद लें।

प्रो टिप: केले के टुकड़ों को फ्रीज करते समय, उन्हें उन हिस्सों में फ्रीज करना सुनिश्चित करें जिनका आप अपने व्यंजनों में उपयोग करते हैं। यह आपके लिए चीजों को काफी सुविधाजनक बनाता है।

आप जमे हुए केले के स्लाइस या टुकड़ों को पिघला सकते हैं और उन्हें स्वादिष्ट और ताज़ा नाश्ते की स्मूदी में इस्तेमाल कर सकते हैं!


केले को ठीक से स्टोर करना

आप अपने केले को कैसे स्टोर करते हैं, यह इसकी ताजगी की अवधि निर्धारित करने में महत्वपूर्ण है। किराने की दुकान से घर पहुंचने के बाद केले को बैग से निकाल लें। क्यों? जब हरे केले ढके होते हैं, तो वे कमरे के तापमान की तुलना में तेजी से पकते हैं।

हालांकि, धूप और अन्य गर्मी जैसे बॉयलर, स्टोव या हीटर के संपर्क में आने से केले के पकने की गति तेज हो जाएगी। हरे केले को ठंडे और हवादार कमरे में रखना चाहिए। साथ ही अगर काउंटर पर रखा है तो उन्हें एक टोकरी में रख दें।


केले को अधिक समय तक ताजा कैसे रखें

हरे केले खरीदें

पूरी तरह से पके, पीले केले खरीदने के बजाय हरे रंग के केले खरीदें जो थोड़े पके हों। आप इन्हें कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं। धीरे-धीरे, वे कुछ दिनों में पक जाएंगे। जब आप पके केले खरीदते हैं, तो आपको 2 – 3 दिनों के भीतर उनका सेवन करना होगा। छिलके पर काले धब्बे या खरोंच के बिना दृढ़ हरे केले का चयन करें, क्योंकि उनके पास ठंड की आवश्यकता के बिना अधिकतम भंडारण जीवन है।

केले को ठीक से स्टोर करें

घर पहुंचते ही केले को प्लास्टिक बैग से निकाल लें। बैग (हरे बैग, पेपर बैग) में ढके केले तेजी से पकेंगे। कमरे के तापमान के संपर्क में आने वाले केले धीमी और समान रूप से पकते हैं। इस बात का ध्यान रखें कि वे सीधी गर्मी या धूप के संपर्क में न आएं। उन्हें स्टोव, हीटर और खिड़की से दूर रखें। उन्हें अच्छी तरह हवादार, ठंडी, अंधेरी जगह में स्टोर करें। केले का गुच्छा न रखें जैसा कि नीचे चित्र में दिखाया गया है। किचन काउंटरटॉप पर आराम करने वाले केले में चोट लगने की संभावना है।

टोकरी में केले

केले को नीचे चित्र में दिखाए अनुसार रखें। यह नाजुक फल को चोट लगने से बचाएगा। फलों की टोकरियों में अक्सर केले टांगने के लिए हुक होते हैं। केले को हुक पर लटकाना उन्हें स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका है।

पके केले को रेफ्रिजरेट करें

अगर आप पके केले का तुरंत सेवन नहीं करने जा रहे हैं, तो उन्हें प्लास्टिक की थैली में रखें, सील कर दें और फ्रिज में रख दें। छिलके काले पड़ सकते हैं, लेकिन मांस प्रभावित नहीं होगा। अपने स्नैक-टाइम से कुछ घंटे पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से हटा दें, उन्हें कमरे के तापमान पर वापस आने दें, और फिर उनका सेवन करें। पके केले को आप कम से कम एक हफ्ते के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

जमे हुए केले को छीलना मुश्किल है। इसके अलावा, पिघले हुए केले एक मैला अर्ध-चिपचिपा द्रव्यमान में बदल सकते हैं। तो, उन्हें छीलें, उन्हें ज़िपर स्टोरेज बैग या प्लास्टिक कंटेनर में रखें, और फिर उन्हें फ्रीज करें। आप इन केले का उपयोग स्मूदी बनाने या खाना पकाने/बेकिंग के लिए कर सकते हैं। उनके ऊपर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़कने से पिघले हुए केले भूरे होने से बचेंगे। हरे केले को कभी भी फ्रिज में न रखें। वे ठीक से नहीं पकेंगे, और यदि आप उन्हें बाद में हटा भी देते हैं, तो वे कमरे के तापमान पर लौटने के बाद पकने की प्रक्रिया को फिर से शुरू नहीं कर पाएंगे।

उन्हें अन्य फलों से दूर रखें

केले को दूसरे पके फलों से दूर रखें। यह पकने की प्रक्रिया में देरी करने में मदद कर सकता है। पके फल एथिलीन का उत्पादन करते हैं, और कच्चे फल एथिलीन के संपर्क में आने पर तेजी से पकते हैं। एथिलीन फलों की परिपक्वता और विच्छेदन को गति देता है। यह केले पर भी लागू होता है।

उपजी लपेटें

तनों (मुकुट) को प्लास्टिक की चादर में लपेटने से एथिलीन को तनों से बाहर निकलने से रोका जा सकता है। यह नमी के वाष्पीकरण और आस-पास के फलों द्वारा छोड़े गए एथिलीन के अवशोषण को कुछ हद तक रोकता है। आप प्लास्टिक रैप के ऊपर कुछ टेप लगा सकते हैं। आप चाहें तो तनों को पन्नी से लपेट सकते हैं। हर बार जब आप एक केले को गुच्छों में से निकालते हैं, तो आपको इसे फिर से सावधानी से लपेटना होगा। यह उन्हें अधिक समय तक तरोताजा रखने में मदद करेगा।

फूट डालो और शासन करो

केले के बीच में गैप होते हैं जो एक गुच्छा में एक साथ होते हैं। इसलिए, आप उन पर कड़ी मुहर नहीं लगा सकते। यदि आप चाहते हैं कि वे यथासंभव लंबे समय तक रहें, तो उन्हें सावधानी से (तने के साथ) अलग करें। एक केले के तने को गुच्छा लपेटने की तुलना में लपेटना आसान है। अलग-अलग केले को ट्रे में या पेपर नैपकिन पर रखें, हर दो केले के बीच कुछ जगह छोड़ दें। तो, त्वचा पर भूरे रंग के झाईयों के विकास की प्रक्रिया को थोड़ा धीमा किया जा सकता है।

और, तने के आवरण को हटाए बिना, आप केले को विपरीत छोर से खोल सकते हैं, और लपेटे हुए तने का उपयोग उन्हें पकड़ने के लिए एक हैंडल के रूप में कर सकते हैं।

एक केले बंकर का प्रयोग करें

लंच बॉक्स में एक केला आपको अधिक समय तक तृप्त रख सकता है। विभिन्न प्रकार के रंगीन केले के वाहक दुकानों में उपलब्ध हैं। इन कठोर प्लास्टिक के मामलों में वेंटिलेशन के लिए छोटे छेद होते हैं। एक केला बंकर (हल्के वजन वाला प्लास्टिक का मामला) आपके हैंडबैग, थैली या ब्रीफकेस में नाजुक फल, और अन्य कीमती सामान (महत्वपूर्ण कागज, किताबें, कपड़े, आदि) की रक्षा करने में मदद करता है। केस इतनी अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए हैं कि आप उनमें एक सीधा या घुमावदार केला ले जा सकते हैं। ये फलों को फटने से भी रोकते हैं।

लाइम बाथ

केले को काटने के बाद भूरा होने से रोका जा सकता है। स्लाइस के ऊपर थोड़ा सा अनानास, संतरा, अंगूर का रस, सिरका, या नींबू का रस (कोई भी अम्लीय फल का रस) छिड़कें। आप नींबू के रस में टुकड़ों को 2 – 3 मिनट के लिए भी डुबो सकते हैं। अगर आप इनका पूरा सेवन करने जा रहे हैं, तो आप इनके ऊपर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़क कर छिलका उतार सकते हैं।

आप चाहें तो ब्रश की मदद से जूस को लगा सकते हैं। या, कप नींबू का रस लें और कप में पानी डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। छिलके वाले केले को 3 मिनट के लिए नींबू पानी में डुबोकर एक तरफ रख दें।

केले के टुकड़े रेफ्रिजरेट करें

आप केले के टुकड़ों को किसी बर्तन या प्याले में रख सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। आप इन्हें जमने से पहले मैश कर सकते हैं। केले की ब्रेड, स्मूदी या कुकीज की रेसिपी को ध्यान में रखते हुए, जिसे आप बनाने की योजना बना रहे हैं, टुकड़ों को कम मात्रा में बांटना बेहतर है। भागों को छोटे ज़िपर फ्रीजर बैग (या प्लास्टिक कंटेनर) में अलग से रखें, और उन्हें फ्रीजर में स्टोर करें।

यदि आपको केले को स्टोर करने में बहुत देर हो चुकी है, तो आप उन पके केलों का उपयोग विभिन्न प्रकार की केले की ब्रेड, पाई, मफिन, केला ओटमील कुकीज, डोनट्स, चीज़केक, पेनकेक्स, पुडिंग आदि बनाने के लिए कर सकते हैं।


केले को स्टोर करने के सर्वोत्तम तरीके

केले। आप पोटैशियम से भरपूर फल को कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं और अकेले भी इसका आनंद ले सकते हैं। हालांकि, केले काफी चंचल होते हैं। क्या ऐसा लगता है कि वे एक पल में हरे और अगले पल भूरे रंग के मटमैले हो जाते हैं? केले को स्टोर करने के लिए इन तरीकों को आजमाएं और जब चाहें उन्हें ताजा रखें।


यदि आप लीक और हरे प्याज को स्टोर करना चाहते हैं ताकि वे बढ़ते रहें, उन्हें एक जार में डाल दें जिसमें जड़ों को एक इंच पानी से ढक दिया जाए और जार को एक खिड़की पर रख दें।

आलू (और शकरकंद) को सांस लेने की जरूरत होती है, इसलिए उन्हें कार्डबोर्ड बॉक्स या पेपर बैग में ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करना सबसे अच्छा है। फ्रिज में कभी नहीं! और याद रखें कि आप उन्हें तब भी खा सकते हैं जब वे अंकुरित होने लगे हों।


सूखे केले को कैसे स्टोर करें

दूसरी ओर, यदि आप सूखे केले का उपयोग कर रहे हैं, तो आप उन्हें पेंट्री या किचन में तब तक रख सकते हैं जब तक यह ठंडा और सूखा रहता है। हालांकि, अगर आप आर्द्र जलवायु में रहते हैं, तो फ्रिज एक बेहतर विकल्प है।

एक बार पैकेट खोलने के बाद, आपको इसे कसकर सील करना होगा, या बेहतर अभी भी, सूखे केले को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करना होगा और फिर इसे फ्रिज में रखना होगा।

सूखे केले आमतौर पर उपयोग की तारीख के साथ आते हैं, लेकिन चूंकि फल सूख जाता है, यह काफी लंबे समय तक चलेगा, हालांकि, आपको अभी भी ध्यान रखना चाहिए कि गुणवत्ता समय के साथ कम हो जाएगी, इसलिए पैकेट को खत्म करना सबसे अच्छा है। एक दो महीने के भीतर।


डेयरी (और विकल्प)

कनाडा की डेयरी काउंसिल के अनुसार, आप बिना खोले दूध को उसकी मूल पैकेजिंग में छह सप्ताह तक फ्रीज कर सकते हैं। इष्टतम और सुरक्षित परिणामों के लिए, सुनिश्चित करें कि आपका फ्रीजर -18 सी से नीचे सेट है और हमेशा अपने दूध को सबसे अच्छी तारीख से पहले फ्रीज करें। इसे फ्रिज में पिघलाएं, और जल्दी से इसका इस्तेमाल करें। दूध के लिए जो बिना ठंड के कुछ समय तक फ्रिज में रहता है, डेयरी सेक्शन में महीन या सूक्ष्म फ़िल्टर्ड दूध देखें।

पनीर

टोरंटो के चीज़ बुटीक के मास्टर चीज़मॉन्गर अफीम प्रिस्टिन ने कम मात्रा में पनीर खरीदने की सलाह दी। चूंकि पनीर एक आइसोलेशन आवश्यक है, इसलिए बचे हुए को चर्मपत्र कागज की एक परत में लपेटें, उसके बाद टिनफ़ोइल की एक तंग परत। यह, प्रिस्टिन की पुस्तक के अनुसार पनीर के प्यार के लिए, पनीर को सांस लेने देता है और परिवेशी फ्रिज की गंध को अवशोषित करने से रोकता है।

मक्खन

मक्खन थोक में खरीदने के लिए एक बेहतरीन सामग्री है: चाहे नमकीन हो या अनसाल्टेड, यह फ्रिज में आठ सप्ताह तक रहता है अगर इसे खुला छोड़ दिया जाए। फ्रीजर में मक्खन अधिक समय तक ताजा रहेगा - अनसाल्टेड अनसाल्टेड के लिए तीन महीने और बिना नमकीन के लिए एक साल। स्वाद बनाए रखने के लिए, बीसी डेयरी एसोसिएशन इसे पन्नी की एक अतिरिक्त परत में लपेटने या फ्रीजर बैग में फेंकने की सिफारिश करता है।


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टिप्पणियाँ

मैं उत्साह से सब्जी और फलों को पतले सूती चाय के तौलिये या किचन रोल में लपेटने का समर्थन करता हूं - स्पष्ट रूप से पूर्व का उपयोग करने के लिए कम बेकार और यह अधिक शोषक है। जब मैंने इसे खोजा तो यह रहस्योद्घाटन था। एक लेट्यूस 2 सप्ताह तक रहता है – मैं अभी छीलता हूं और डंठल को छोड़ देता हूं। मशरूम – मैंने किचन टॉवल का एक टुकड़ा नीचे और ऊपर रखा। कभी भी पतला नहीं होता है – इसी तरह ककड़ी – मुझे हमेशा उन्हें बाहर फेंकना पड़ता था, सलाद की छुट्टी भी – मैंने बैग में उनके चारों ओर एक कागज़ का तौलिया बांध दिया। मैंने अभी-अभी चाय के तौलिये में कुछ धनिया लपेटा है, इसे धोया है, थपथपाया है और फिर इसे थोड़ी देर के लिए हवा में सूखने दिया है, इसलिए मुझे उम्मीद है कि यह काम करेगा। मैं इसे फ्रीज करता था लेकिन यह ताजा जैसा नहीं था।

मैं स्मूदी के साथ आइस लॉली बनाता हूं, यह बच्चों और मेरे लिए बहुत अच्छा है, यह मुझे चॉकलेट से दूर रखता है! मेरे लिए, वास्तव में, मैं सिर्फ लकड़ी की छोटी-छोटी डंडियों से बर्फ के टुकड़े बनाता हूँ। बच्चे भी उन्हें पसंद करते हैं।

मैं यह नहीं सोच सकता कि जब आपके पास कहीं भी ठंडा न हो तो कैसे मदद की जाए – केवल वह खरीदें जो आप उस दिन खाने जा रहे हैं। फल जो अधपका है वह ठीक रहेगा – और फलों के रस में डिब्बाबंद फल मुझे लगता है?

नमस्ते, लेख के लिए धन्यवाद! मैं बस कुछ ऐसा साझा करना चाहता था जो मैंने कुछ साल पहले खोजा था ताकि मेरी ताजी सब्जियों और फलों के जीवन को लम्बा करने में मदद मिल सके। मैं आइटम को एक कागज़ के तौलिये में लपेटूंगा, जैसे कि खीरे, स्क्वैश, अजवाइन, आदि, और फिर एक भंडारण बैगी में डाल दूंगा, जैसे कि वॉलमार्ट सस्ते में बेचता है, और सारी हवा निकालता है और बैग को मोड़ देता है ताकि यह ठीक बगल में हो मद # जिंस। मैं इस तरह चीजों को उम्र के लिए रख सकता हूं। मैं कागज़ के तौलिये को बदल देता हूँ क्योंकि कुछ सब्जियां नमी से भरी होती हैं और तौलिया नम हो जाता है और ढल जाएगा। मैं कभी-कभी बैगी के बजाय मेसन जार का भी उपयोग करता हूं। तो, इस खोज ने मुझे एक टन ताजा उपज, पैसा और समय बचाया है। ऐसा करने के बारे में किसी को पहले से ही पता हो सकता है, लेकिन यह मेरे लिए एक रहस्योद्घाटन था और मैं इस पर भगवान की भविष्यवाणी द्वारा ठोकर खाई – बहुत आभारी! बस इसे उन लोगों के लिए साझा करना चाहता था जो आपकी उपज को बचाने के इस सस्ते तरीके के बारे में नहीं जानते हैं।

आप मेसन जार में क्या डालते हैं और क्या आप इसे काटते हैं या पानी डालते हैं?

बढ़िया लेख! मैं हमेशा सोचता था कि मेरे फल और कुछ सब्जियां इतनी जल्दी क्यों पक जाती हैं। अब आप आधिकारिक तौर पर मेरे सबसे पसंदीदा लोगों में से एक हैं और मैं आपको उन सभी के साथ साझा कर रहा हूं जिन्हें मैं जानता हूं! पोरौटी

मैं सचमुच इसकी सराहना करता हूं। आप हमेशा से अद्भुत रहे हैं। अब मैं अपनी सब्जियों और फलों को स्टोर करने के तरीकों से लैस हूं। प्रशंसा।
टिटिलोला

मुझे स्मूदी बनाना बहुत पसंद है और मैं हर सुबह अपने आप को और अपने पति को एक बनाती हूँ लेकिन मुझे लगता है कि अकेले वेजिटेबल स्मूदी या फ्रूट स्मूदी बनाना स्वास्थ्यवर्धक है। मैं फल और सब्जियां नहीं मिलाता क्योंकि मुझे लगता है कि एक या दूसरे को बनाना सबसे अच्छा है। मैं दही, बीज, नट्स, एवोकैडो, प्रोबायोटिक्स जैसी अन्य चीजों में फेंक दूंगा और जो स्मूदी मैं सख्ती से सब्जियों के लिए पसंद करता हूं वह है मैक्सिमाइज्ड लिविंग प्लांट बेस्ड प्रोटीन। चीनी नहीं सभी सब्जियां और कुछ स्टीविया।

अगर मैं फ्रूट स्मूदी बनाता हूं, तो मैं बस फ्रोजन फ्रूट जैसे फ्रोजन ब्लूबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी या अनानास का उपयोग करता हूं। कभी-कभी मैं थोड़ा स्टीविया डालूंगा। कभी-कभी मैं दही मिलाता हूं।

मेरे पति को सलाद खाना पसंद नहीं है, लेकिन जब मैं स्टीविया डालकर हर तरह की सब्जियां डालकर उन्हें स्मूदी बनाती हूं तो उन्हें यह पसंद है, भले ही रंग हरा हो & # 8211 और इस तरह उन्हें अपनी सब्जियां मिल रही हैं, उन्हें खाना चाहिए !!

आप देखते हैं कि समस्या का एक हिस्सा यह है कि मैं कहाँ रहता हूँ। मैं सामान को सूखी, अंधेरी जगह पर रख सकता हूं लेकिन ठंडा नहीं। मेक्सिको के कुछ हिस्सों में गर्मियों में यह कुछ हद तक गर्म और आर्द्र हो जाता है। सर्दी कुछ हद तक ठंडी और कम आर्द्र होती है, लेकिन फिर भी वह नहीं है जिसे मैं “कूल”(WA से) मानूंगा। तो, आप मुझे अपने फलों और सब्जियों को स्टोर करने के लिए कैसे कहेंगे। मैं उस मदद का उपयोग कर सकता था जो मुझे जानकारी देती थी। तब मैं इसे उन लोगों को दे पाऊंगा जो इस क्षेत्र में भी रहते हैं। मुझे आपकी वेबसाइट से प्यार है। यह मुझे बहुत सी रेसिपी देता है, मुझे और कहीं नहीं मिल सकती। आपकी मदद और जानकारी की बहुत सराहना की जाएगी।

मैट & बेट्सी के बारे में

मैट और बेट्सी स्वाभाविक रूप से रहने और स्थायी जीवन शैली पर केंद्रित एक समान विचारधारा वाले समुदाय के निर्माण के बारे में भावुक हैं।

DIY प्राकृतिक चीजों को स्वयं करने, उन्हें स्वाभाविक रूप से करने और लाभों का आनंद लेने के पारंपरिक मूल्य को फिर से खोजने के बारे में है। आंदोलन में आपका स्वागत है! (अधिक पढ़ें)


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टिप्पणियाँ:

  1. Dajind

    और भी कमी है

  2. Tiernan

    It is a pity that I cannot express myself now - I am late for the meeting. I will be back - I will absolutely express the opinion.

  3. Mokus

    It is miraculous!

  4. Geedar

    मैं माफी मांगता हूं, लेकिन मैं सुझाव देता हूं कि एक और रास्ता।

  5. Dunos

    आप निश्चित रूप से हकदार हैं

  6. Heinz

    Honestly good news

  7. Qochata

    इसमें कुछ है। जानकारी के लिए धन्यवाद।



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