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स्वस्थ धन्यवाद पर्व के लिए पोषण विशेषज्ञों के 28 सुझाव स्लाइड शो

स्वस्थ धन्यवाद पर्व के लिए पोषण विशेषज्ञों के 28 सुझाव स्लाइड शो


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इन स्वस्थ युक्तियों को ध्यान में रखते हुए अपने आहार को खराब किए बिना रात के खाने का आनंद लें

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कोई बचा नहीं के लिए लक्ष्य

नहीं, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको थैंक्सगिविंग डे पर सारा खाना खा लेना चाहिए। थैंक्सगिविंग का आनंद लेने के लिए है, वाशिंगटन, डीसी के एक पोषण विशेषज्ञ एमिली ब्राटन ने नोट किया, "समस्या यह है कि हम अक्सर इतना खाना बनाते हैं कि हम अगले सप्ताह में इसका अच्छी तरह से आनंद लेते हैं। अपने व्यंजनों को कम करने की कोशिश करें ताकि जब दिन हो जाए, तो अतिरिक्त भी हो। ”

उन खाद्य पदार्थों से बचें जिन्हें आप हमेशा खा सकते हैं

"मौसमी खाद्य पदार्थों के लिए जाएं जो केवल वर्ष के इस समय दिखाई देते हैं। आपको आनंद लेने के लिए सब कुछ खाने की ज़रूरत नहीं है, ”ग्यूट आरएक्सएन न्यूट्रिशन में एकीकृत और कार्यात्मक आहार विशेषज्ञ रयान व्हिटकॉम्ब को सलाह देते हैं।

भारी हिटर्स से बचें

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न्यू यॉर्क शहर में एक अभ्यास पोषण विशेषज्ञ कैथलीन फिट्जगेराल्ड का मानना ​​​​है कि स्वस्थ थैंक्सगिविंग की कुंजी दिमागी विकल्प बनाने के बारे में है। वह कहती है, इसमें शामिल होना ठीक है, लेकिन आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि यह कैसे जुड़ता है और इसे जलाने में कितना प्रयास करना होगा। "टर्की स्किन, स्टफिंग, क्रैनबेरी सॉस, पेकन पाई और शकरकंद पुलाव जैसे खाद्य पदार्थ वसा और चीनी में सबसे अधिक हैं।"

भाग-वार बनें

लाइसेंस प्राप्त पोषण विशेषज्ञ मोनिका रीनागेल कहती हैं, "बड़ी प्लेट और खाने के साथ ढेर सारे बड़े परोसने वाले प्लैटर्स लोगों को बड़ी मात्रा में परोसने के लिए प्रभावित करते हैं।" फिर से जीवित करनेवाला. रसोई में अतिरिक्त भोजन छोड़ दें ताकि मेहमानों को खाने की प्लेटों के साथ लुभाने से बचा जा सके।

मिलनसार बनें

यह करना आसान है और आपके धन्यवाद भोजन पर कोई प्रतिबंध नहीं लगाता है। परिवार और दोस्तों के साथ बात करना और बातचीत करना "आपका ध्यान कहीं और केंद्रित करके प्रलोभन को कम करने में मदद करता है," रयान व्हिटकॉम्ब बताते हैं।

एक प्रतिस्थापन मिस्टर बनें

कुछ भी 'स्वास्थ्यवर्धक' हो सकता है," मोनिका ऑसलैंडर, डाइटिशियन नोट करती हैं सार पोषण मियामी में। "सफेद के बजाय शकरकंद का प्रयोग करें, मक्खन के बजाय एवोकैडो तेल या नारियल के तेल का उपयोग करें, सफेद चीनी के बजाय शहद का उपयोग करें, नूडल्स के बजाय स्पेगेटी स्क्वैश या तोरी का उपयोग करें, सफेद आटे के बजाय बादाम का आटा या एक प्रकार का अनाज का उपयोग करें, और ग्रीक दही के बजाय मलाई।"

नाश्ता है फायदेमंद

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बाद में दिन में कैलोरी को "सेव" करने के लिए नाश्ता न छोड़ें, पोषण और कल्याण के प्रमुख एडविना क्लार्क कहते हैं yummly. "लोग आम तौर पर भूख लगने पर अधिक खाते हैं," वह कहती हैं। “इस गिरावट को रोकने का सबसे अच्छा तरीका कम वसा वाले ग्रीक योगर्ट या अंडे जैसे प्रोटीन सहित एक बड़े नाश्ते का आनंद लेना है; साबुत अनाज जैसे दलिया या 100 प्रतिशत पूरी गेहूं की रोटी।

"50 प्रतिशत स्वच्छ" चुनें

स्टेसी शैक्टर, आहार विशेषज्ञ कैरिलन मियामी वेलनेस रिज़ॉर्ट, फलों, सब्जियों और प्रोटीन पर लोड करने का प्रस्ताव करता है। "प्रोटीन सबसे अधिक भरने वाला है जबकि फलों और सब्जियों से फाइबर अधिक थोक और कम कैलोरी जोड़ता है। एमएसजी के साथ हरी बीन पुलाव और ट्रांस-फैट लदी क्रीमयुक्त मशरूम सूप मिक्स और तली हुई प्याज एक साफ सब्जी के रूप में नहीं गिना जाता है। ”

बॉक्सिंग स्टफिंग को डिच करें

"लाल बॉक्स में उस परिचित स्टफिंग में आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल होता है, जो ट्रांस वसा का हमारा प्राथमिक स्रोत है," के अनुसार फ़ेलिशिया डी. स्टोलर, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, व्यायाम शरीर विज्ञानी, और टीएलसी के मेजबान हनी हम बच्चों को मार रहे हैं. "सभी पहले से पैक स्टफिंग निक्स करें - कई में ट्रांस वसा या अन्य अस्वास्थ्यकर तत्व होते हैं - और कुछ दिन पुरानी रोटी उठाते हैं। रात को पहले ब्रेड को टुकड़ों में फाड़कर अपने छोटे बच्चों की मदद करें। घर की स्टफिंग के साथ पारिवारिक परंपरा बनाएं।"

पोषण के लिए स्वाद से समझौता न करें

“असली चीज़ की फीकी नकल के लिए बसने के बजाय, शानदार पार्टी खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित क्यों न करें जो शुरू करने के लिए स्वस्थ हैं? वसा रहित खट्टा क्रीम के साथ प्याज डुबकी बनाने के बजाय, भुना हुआ बैंगन डुबकी या ककड़ी-दही त्ज़्ज़िकी जैसे स्वाभाविक रूप से कम वसा वाले विकल्प चुनें, "मोनिका रेनागेल सुझाव देते हैं।

अपनी कैलोरी न पिएं

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"साइडर के छींटे के साथ क्लब सोडा का विकल्प चुनें, और जूस, बियर, अत्यधिक शराब, अंडे की नोक, और अन्य शर्करा युक्त अवकाश पेय से बचें," मोनिका ऑसलैंडर सलाह देती हैं।

टर्की स्टफिंग की जगह भुने हुए आलू खाएं

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"स्टफिंग वसा से सिक्त और सोडियम से भरे हुए क्राउटन के ढेर से ज्यादा कुछ नहीं है - अगर यह पक्षी के अंदर पकाया जाता है तो इस संख्या को दोगुना करें, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और लीड पोषण विशेषज्ञ रेने फिसेक कहते हैं। सिएटल सटन का स्वस्थ भोजन. "स्टफिंग स्पंज के रूप में कार्य करता है, सभी मक्खन या टर्की वसा का सामना करना पड़ता है। यही कारण है कि स्टफिंग पैकेज पर पोषण तथ्य पैनल धोखा दे रहे हैं; वे तैयार उत्पाद को भीगे हुए वसा के साथ प्रतिबिंबित नहीं करते हैं। भुना हुआ आलू के साथ चिपकाएं इसके बजाय और अपने आप को लीन टर्की के एक तिहाई पाउंड के बराबर कैलोरी बचाएं! अपने भुने हुए आलू में स्टफिंग के समान स्वादिष्ट स्वाद विकसित करने के लिए ऋषि जोड़ें। ”

रणनीतिक रूप से विविधता को रोजगार दें

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मोनिका रीनागेल बताती हैं, "जब चुनने के लिए बहुत सारी विविधता होती है तो हम अधिक खाते हैं।" "सौभाग्य से, इस प्रवृत्ति को आसानी से एक लाभ में बदल दिया जा सकता है। चिप चयन को एक या दो तक सीमित करें। लेकिन जब सब्जी की थाली को एक साथ रखने की बात आती है, तो सामान्य गाजर और अजवाइन के साथ बंद न करें। सभी अलग-अलग रंगों, आकारों, बनावटों और स्वादों की सब्जियों पर ढेर।"

हर काटने का आनंद लें

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Gisela Bouvier, आहार विशेषज्ञ और के मालिक बी पोषण और कल्याण एलएलसी, कहते हैं, "धीरे-धीरे खाने से तृप्ति बढ़ाने में मदद मिल सकती है और आपके मस्तिष्क को आपकी भूख के संकेतों से जोड़ने में मदद मिल सकती है।" तो उस स्टफिंग, टर्की और शकरकंद पुलाव के हर टुकड़े का स्वाद चखें।

एक आरामदायक कुर्सी खोजें

"जब आप टेबल पर सीट लेते हैं, तो यथासंभव आरामदायक कुर्सी का चयन करें," सुझाव देता है लिसा डी. एलिसो, पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ न्यूयॉर्क शहर में अभ्यास कर रहे हैं। "जहां आप एक अच्छा दृश्य देखते हैं, वहां बैठें, और एक ऐसी जगह चुनें जो आपको सुखद और सकारात्मक लोगों के साथ भोजन के साथी के रूप में रखे।" यह सामाजिक संपर्क आपको दूसरी मदद लेने से विचलित करेगा, और आपके मुंह पर कब्जा भी रखेगा।

दूसरी मदद भूल जाओ

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"अपनी प्लेट एक बार भरें, और बाकी को अगले दिन के लिए बचा लें," सलाह देता है कैथलीन ज़ेलमैन, वेबएमडी के लिए आहार विशेषज्ञ और पोषण निदेशक. आपका भविष्य-स्वयं आपका आभारी रहेगा।

मॉर्निंग रन के लिए जाएं

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थैंक्सगिविंग मॉर्निंग जॉग के लिए जाएं। "कई समुदायों में बड़े भोजन से पहले सुबह थैंक्सगिविंग रन होता है," कहते हैं स्कॉट एम। श्रेइबर, नेवार्क, न्यू जर्सी में एक कायरोप्रैक्टिक चिकित्सक। सुबह दौड़ने से पूरे दिन आपका मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है। यह आपको कम भूखा और अच्छा खाने के लिए प्रेरित भी करेगा।

मॉडरेशन में शामिल हों

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"थैंक्सगिविंग आनंद लेने का समय है, इसलिए यदि आपकी चाची सैली की विलुप्त शकरकंद पुलाव साल में एक बार दिखाई देती है, तो आगे बढ़ें और इसका आनंद लें, लेकिन हिस्से को छोटा रखें और सुनिश्चित करें कि आप दिन में पहले हल्का खाएं और अच्छी कसरत करें , "कैथलीन ज़ेलमैन कहते हैं।

घटना पर अपना ध्यान रखें

याद रखें कि आप छुट्टी क्यों मना रहे हैं, और खाने के बारे में कम सोचें। "कम से कम तीन चीजों को सूचीबद्ध करने का प्रयास करें, जिनके लिए आप टेबल पर बैठने से पहले आभारी हैं," लिसा एलिस ने नोट किया।

सूप स्वैप करें

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रेबेका क्लाइड, आहार विशेषज्ञ और प्राकृतिक खाद्य ब्लॉगर, क्रीम जोड़ने के बजाय अपने मलाईदार सूप में उबले हुए आलू को जोड़ने की सलाह देते हैं। "यह क्रीम से सभी वसा के बिना उस वांछनीय रेशमी बनावट को जोड़ देगा," वह नोट करती है।

नए व्यंजनों के लिए जगह बनाएं

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थैंक्सगिविंग क्लासिक्स - बटररी मैश किए हुए आलू, बस्टेड स्टफिंग, शकरकंद पुलाव - आपके खाने की मेज पर एकमात्र व्यंजन नहीं है। एमिली ब्राटेन कहती हैं, "छुट्टी कुछ मौसमी उत्पादों को दिखाने के लिए भी सही जगह है।" "फल और सब्जी के पक्ष उन कुछ अन्य कैलोरी-घने ​​खाद्य पदार्थों को ऑफसेट करने का एक सही तरीका हैं।"

एक स्वस्थ व्यंजन लाने का प्रस्ताव

एक स्वस्थ पकवान लाने की पेशकश करें; न केवल आपको खाने के लिए कुछ स्वस्थ होने की गारंटी है, बल्कि मेजबान आपकी मदद की सराहना करेगा, रेबेका लुईस, इन-हाउस आहार विशेषज्ञ की सिफारिश करता है हेलो फ्रेश.

माइंडफुल ईटिंग का अभ्यास करें

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पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और के निर्माता जेनिफर ग्लॉकनर कहते हैं, "आप खाने के लिए क्या चुनते हैं, इस पर ध्यान दें।" टेडी एक वेजी की कोशिश करता है, बच्चों के लिए एक पोषण ई-पुस्तक श्रृंखला। वह कहती हैं कि आधे फलों और सब्जियों, एक चौथाई लीन प्रोटीन और एक चौथाई साबुत अनाज की "स्मार्ट प्लेट" बनाएं।

आलू उबालते समय खाना पकाने के पानी को बचाएं

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रेबेका लुईस कहती हैं, "स्टार्च वाला पानी आलू को सादे पानी की तुलना में अधिक मलाईदार बनावट देगा।" आप मक्खन के साथ आलू को लोड करने के बजाय टर्की या चिकन शोरबा, वाष्पित स्किम दूध, या वसा रहित खट्टा क्रीम भी जोड़ सकते हैं। मलाई।"

पूरी तालिका का सर्वेक्षण करें

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मिसौरी और इलिनोइस दोनों में एक पंजीकृत, लाइसेंस प्राप्त आहार विशेषज्ञ जूलिया लेविन का प्रस्ताव है, "आप जो पहली चीजें देखते हैं, उसमें अधिक लिप्त होने के बजाय, पहले उपलब्ध सभी विकल्पों की जांच करने के लिए कुछ समय दें।" वह कहती है कि पहले सब्जियों और प्रोटीन को भरकर शुरू करें; आप अपने भोजन के बारे में अच्छा महसूस करेंगे और अभी भी उस पतले कद्दू पाई के टुकड़े के लिए जगह है।

रात के खाने और मिठाई के बीच कम से कम आधा घंटा प्रतीक्षा करें

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फेलिसिया स्टोलर बताते हैं, "आपके मस्तिष्क को आपके पेट में संदेश प्राप्त करने के लिए समय देना होगा कि आप भरे हुए हैं, और आप ज्यादा मिठाई (या कोई भी) नहीं खाएंगे।"

जब मिठाई की बात आती है, तो 3-काटने के नियम से चिपके रहें

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आहार विशेषज्ञ और मालिक लॉरेन हैरिस-पिंकस कहते हैं, "पहला काटने सबसे अच्छा है, आखिरी काटने वाला आखिरी है, और बीच में हर काटने समान है।" न्यूट्रिशनस्टारिंगYou.com. "चूंकि आप इस बिंदु से वैसे भी भरे हुए हैं, धीरे-धीरे उन तीन काटने का स्वाद लें और आप एक टन अनावश्यक कैलोरी बचाएंगे।"

हॉलिडे डिनर टेबल पर नई रणनीति पर काम करें

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मुख्य पोषण अधिकारी डॉ. लिसा डेविस कहती हैं, "अपनी थाली में बैठकर सब कुछ चबाकर खाने के बजाय, अपने खाने को धीमा करने के लिए टेबल पर बैठे लोगों से बात करें..." टेरा की रसोई. "जब आपका काम हो जाए तो मेज से दूर धकेलें और प्लेटों को साफ करने की पेशकश करें। आप चरने के लिए कम ललचाएंगे और किसी को बहुत खुश करेंगे!"


इना गार्टन के 14 सबसे स्वादिष्ट थैंक्सगिविंग साइड डिश जिन्हें आजमाया जा सकता है

एक सच्चाई है कि कोई भी थैंक्सगिविंग प्रशंसक आपको बता सकता है: थैंक्सगिविंग डिनर के सबसे अच्छे हिस्से का टर्की से कोई लेना-देना नहीं है। मांस के लिए समझौता क्यों करें जो आमतौर पर एक हड्डी के रूप में सूख जाता है (जब तक कि आप कुछ असफल टर्की युक्तियों पर भरोसा नहीं करते) जब शानदार पक्षों का चयन आपकी स्वाद कलियों की प्रतीक्षा करता है?

यह सही है, मिठाई के अलावा (हम हर बार टीम पाई करते हैं), साइड डिश इस दावत के असली सितारे हैं। वे हमें क्रीमी रूट वेजिटेबल ग्रैटिन से लेकर ताज़ा नाशपाती और ब्लू चीज़ सलाद तक, सभी प्रकार के स्वाद और बनावट का नमूना लेने का अवसर देते हैं। हम इसे खत्म करने के लिए जितना संभव लगता है उससे अधिक साइड डिश बनाने के लिए एक बिंदु बनाते हैं। क्योंकि लगता है क्या? वे हर साल समाप्त हो जाते हैं चाहे हम कितना भी बना लें। पूरे हफ्ते फ्रिज में बचा हुआ खाना भी अच्छा है।

बेशक, ये केवल कोई पक्ष नहीं हैं। वे खुद बेयरफुट कोंटेसा, इना गार्टन की रेसिपी हैं। घर पर खाना पकाने पर पेटू ट्विस्ट डालने में कोई भी बेहतर नहीं है, और ये यादगार थैंक्सगिविंग रेसिपी (रसोई के उपकरण और / या सामग्री के साथ जोड़ी जानी चाहिए) कोई अपवाद नहीं हैं।

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से नवंबर 2018 में प्रकाशित हुआ था। इसे नवंबर 2020 में अपडेट किया गया था।

शेकनोज में हमारा मिशन महिलाओं को सशक्त बनाना और प्रेरित करना है, और हम केवल उन्हीं उत्पादों को पेश करते हैं जो हमें लगता है कि आपको उतना ही पसंद है जितना हम करते हैं। कृपया ध्यान दें कि यदि आप इस कहानी के लिंक पर क्लिक करके कुछ खरीदते हैं, तो हमें बिक्री का एक छोटा सा कमीशन प्राप्त हो सकता है।


इना गार्टन के 14 सबसे स्वादिष्ट थैंक्सगिविंग साइड डिश जिन्हें आजमाया जा सकता है

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इना गार्टन के 14 सबसे स्वादिष्ट थैंक्सगिविंग साइड डिश जिन्हें आजमाया जा सकता है

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शेकनोज में हमारा मिशन महिलाओं को सशक्त बनाना और प्रेरित करना है, और हम केवल उन्हीं उत्पादों को पेश करते हैं जो हमें लगता है कि आपको उतना ही पसंद है जितना हम करते हैं। कृपया ध्यान दें कि यदि आप इस कहानी के लिंक पर क्लिक करके कुछ खरीदते हैं, तो हमें बिक्री का एक छोटा सा कमीशन प्राप्त हो सकता है।


इना गार्टन के 14 सबसे स्वादिष्ट थैंक्सगिविंग साइड डिश जिन्हें आजमाया जा सकता है

एक सच्चाई है कि कोई भी थैंक्सगिविंग प्रशंसक आपको बता सकता है: थैंक्सगिविंग डिनर के सबसे अच्छे हिस्से का टर्की से कोई लेना-देना नहीं है। मांस के लिए समझौता क्यों करें जो आमतौर पर एक हड्डी के रूप में सूख जाता है (जब तक कि आप कुछ असफल टर्की युक्तियों पर भरोसा नहीं करते) जब शानदार पक्षों का चयन आपकी स्वाद कलियों की प्रतीक्षा करता है?

यह सही है, मिठाई के अलावा (हम हर बार टीम पाई करते हैं), साइड डिश इस दावत के असली सितारे हैं। वे हमें क्रीमी रूट वेजिटेबल ग्रैटिन से लेकर ताज़ा नाशपाती और ब्लू चीज़ सलाद तक, सभी प्रकार के स्वाद और बनावट का नमूना लेने का अवसर देते हैं। हम इसे खत्म करने के लिए जितना संभव लगता है उससे अधिक साइड डिश बनाने के लिए एक बिंदु बनाते हैं। क्योंकि लगता है क्या? वे हर साल समाप्त हो जाते हैं चाहे हम कितना भी बना लें। पूरे हफ्ते फ्रिज में बचा हुआ खाना भी अच्छा है।

बेशक, ये केवल कोई पक्ष नहीं हैं। वे खुद बेयरफुट कोंटेसा, इना गार्टन की रेसिपी हैं। घर पर खाना पकाने पर पेटू ट्विस्ट डालने में कोई भी बेहतर नहीं है, और ये यादगार थैंक्सगिविंग रेसिपी (रसोई के उपकरण और / या सामग्री के साथ जोड़ी जानी चाहिए) कोई अपवाद नहीं हैं।

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से नवंबर 2018 में प्रकाशित हुआ था। इसे नवंबर 2020 में अपडेट किया गया था।

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टिप्पणियाँ:

  1. Zack

    यह विषय बस मैचलेस है :), यह मेरे लिए दिलचस्प है।

  2. Fenrijar

    मैं माफी मांगता हूं, लेकिन मेरी राय में, आप सही नहीं हैं। मैं आश्वस्त हूं। मैं अपनी राय का बचाव करना है।

  3. Dreogan

    मैं आपको सवालों को डालने में मदद करने के लिए तैयार हूं।

  4. Lindberg

    आप मेरी राय जानते हैं

  5. Benes

    Kazakhstan ............. yyyyyyy

  6. Bardolph

    बहुत मनोरंजक जानकारी

  7. Gohn

    मुझे माफ़ करें, लेकिन, मेरी राय में, आप गलत कर रहे हैं। मैं यह साबित कर सकते हैं। पीएम में मेरे लिए लिखें, हम चर्चा करेंगे।



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