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सुपर रोस्ट चिकन और चिप्स

सुपर रोस्ट चिकन और चिप्स


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सुपर रोस्ट चिकन और चिप्स

कुरकुरे वेज सलाद के साथ

कुरकुरे वेज सलाद के साथ

8 - 10 परोसता है

2 घंटे में खाना बनाती है

कठिनाई बहुत मुश्किल है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 417 21%

  • वसा 11.6g 17%

  • संतृप्त 2.5g 13%

  • शुगर्स 14.2 जी 16%

  • नमक 0.19g 3%

  • प्रोटीन 17.4g 35%

  • कार्ब्स 64.9 जी 25%

  • फाइबर 11.6g -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 2 किलो मैरिस पाइपर आलू
  • 2 नींबू
  • 1 एक्स 3-3.5 किलोग्राम पूरे फ्री-रेंज सुपर चिकन
  • जैतून का तेल
  • लहसुन की 5 लौंग
  • Ym ताजा थाइम का एक गुच्छा (15 ग्राम)
  • Erv ताजा चेरिल का एक गुच्छा (15 ग्राम)
  • Il ताजा तुलसी का एक गुच्छा (15 ग्राम)
  • ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद का एक गुच्छा (15 ग्राम)
  • 4 चम्मच वसा रहित ग्रीक योगर्ट
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • सौंफ का 1 बल्ब
  • सफेद गोभी का cab
  • 4 मध्यम गाजर

से पकाने की विधि

जेमी पत्रिका

जेमी ओलिवर द्वारा

तरीका

  1. ओवन को 180ºC / 350eatF / गैस पर प्रीहीट करें। यदि आपका चिकन प्रशीतित हो गया है, तो इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
  2. 2 सेमी-मोटी चिप्स में बिना छीले हुए आलू को काट लें, फिर नमकीन पानी के पैन में 4 से 6 मिनट के लिए साबुत नींबू के साथ डालें।
  3. एक कोलंडर में नाली (नींबू को हटा दें और ड्रेसिंग के लिए अलग सेट करें), कुछ मिनटों के लिए सूखी भाप पर छोड़ दें, फिर उन्हें रफ किनारों बनाने के लिए थोड़ा सा चारों ओर हिलाएं - इससे उन्हें अच्छा और कुरकुरा बनाने में मदद मिलेगी।
  4. चिकन में थोड़ा जैतून का तेल, समुद्री नमक और काली मिर्च की मालिश करें। शेष नींबू को हिलाएं, फिर दोनों हिस्सों को गुहा में रखने से पहले पक्षी पर एक आधा रगड़ें।
  5. चिकन, ब्रेस्ट-साइड-डाउन, सीधे ग्रिल पर ओवन के बीच में रखें - वसा का अधिकांश भाग पक्षी की पीठ में होता है, इसलिए यह रस को स्तन में चलाने और मांस के सभी रखने की अनुमति देगा नम।
  6. रस को पकड़ने के लिए नीचे शेल्फ पर एक ट्रे रखें (आपको चिप्स के लिए इनकी आवश्यकता होगी), और चिकन को 1 घंटे 30 मिनट के लिए भूनें, या जब तक पकाया न जाए, तब तक चिकन को 45 मिनट के बाद पलट कर बाकी को कुरकुरा करें त्वचा।
  7. एक बार जब आपके पास खाना पकाने का 30 मिनट का समय बचा हो, तो चिकन के रस के साथ ट्रे में parboiled चिप्स और थाइम जोड़ें, जिससे कोट को हिलाया जा सके। 15 मिनट के बाद, टॉस करने के लिए लहसुन को तोड़ें और अजवायन डालें और ओवन में पॉप करें।
  8. चिकन पक जाने के बाद, इसे ओवन से बाहर निकालें और तापमान को 200 /C / 400ºF / गैस पर रखें। चिप्स को 5 से 10 मिनट के लिए या कुरकुरा होने तक छोड़ दें।
  9. ड्रेसिंग बनाने के लिए, उबले हुए नींबू को आधा कर दें और जैमी को एक कटोरे में रख दें। बहुत बारीक आधी त्वचा को काट लें (कड़वे पिठ्ठे से बचते हुए) और इसे भी जोड़ें।
  10. चिव्स के साथ तुलसी और अजमोद के पत्तों को उठाओ और बारीक काट लें। दही के साथ नींबू जोड़ें। हलचल, मौसम और थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ ढीला। रद्द करना।
  11. झाड़ीदार टॉप्स को आकार देते हुए, सौंफ को बारीक-बारीक काट लें, पत्तागोभी को बारीक काट लें और गाजर के लम्बे टुकड़ों को रिबन में छील लें।
  12. एक बड़े सर्विंग बाउल में वेज डालें, लैंस ड्रेसिंग के माध्यम से टॉस करें, फिर बची हुई सौंफ के टॉप्स पर बिखेर दें। जड़ी बूटी के टॉप्स और बेबी की पत्तियां यहां भी स्वादिष्ट हैं।
  13. भुने हुए चिकन को चिप्स और लैंस सलाद के साथ परोसें।


वीडियो देखना: Chicken Ghee Roast Recipe. मगलरयन घ रसट चकन. Mangalorean Starter Recipe


टिप्पणियाँ:

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