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सबसे अच्छी रेसिपी

Kurnik

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10 परोसता है

कुक 1 घंटे 20 मिनट

कठिनाई का सामना करना पड़ रहा है

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 536 27%

  • वसा 30.4g 43%

  • संतृप्त 16.2g 81%

  • शुगर्स 4 जी 4%

  • प्रोटीन 27.7 ग्राम 55%

  • कार्ब्स 36.8 जी 14%

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • लहसुन की 2 लौंग
  • 2 प्याज
  • 400 ग्राम चेस्टनट मशरूम
  • ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद का एक गुच्छा, (15 ग्राम)
  • जैतून का तेल
  • 1 स्टेप 1 बड़ा चम्मच सादा आटा
  • 200 मिली डबल क्रीम
  • 750 मिली जैविक चिकन स्टॉक
  • 1 नींबू
  • 1 पूरे जायफल, झंझरी के लिए
  • 500 ग्राम फ्री-रेंज पका हुआ चिकन (1.4 किग्रा चिकन से मांस)
  • 200 ग्राम लंबा अनाज चावल
  • ताजा डिल का 1 गुच्छा
  • 4 कठोर उबले अंडे
  • क्रीम पनीर पास्ता
  • 125 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन (कमरे के तापमान पर)
  • 125 ग्राम क्रीम पनीर
  • 2 बड़े फ्री-रेंज अंडे
  • 200 ग्राम सादा आटा
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर

से पकाने की विधि

जेमी पत्रिका

जॉर्जीना हेडन द्वारा

तरीका

  1. पेस्ट्री बनाकर शुरू करें। पैडल अटैचमेंट के साथ बटर और क्रीम चीज़ को मिक्सर में फेंट लें।
  2. अंडे में से एक को अलग करें, फिर मिक्सर में जर्दी डालें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं (एक और नुस्खा के लिए अंडे का सफेद बचाएं)।
  3. एक अलग कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर को 1 चम्मच समुद्री नमक के साथ मिलाएं। इसे कुछ चरणों में मक्खन मिश्रण में जोड़ें, जब तक कि आपके पास एक चिकनी आटा न हो। फिलिंग करते समय इसे करीब 30 मिनट के लिए फ्रिज में क्लिंजफिल्म और चिल में लपेटें।
  4. लहसुन और प्याज और मशरूम को छीलकर बारीक कर लें। उठाओ और बारीक अजमोद काट लें।
  5. एक कड़ाही में मध्यम आँच पर एक कड़ाही तेल डालें और लहसुन और प्याज को 5 मिनट तक या जब तक वे रंगना शुरू न करें। मशरूम जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए भूनें।
  6. आटे में हिलाओ, फिर क्रीम में डालना और चिकन स्टॉक के 250 मिलीलीटर, और धीरे से उबाल लाने के लिए। गर्मी कम करें और गाढ़ा होने के लिए कुछ मिनट के लिए उबालें।
  7. कटा हुआ अजमोद, आधा नींबू का रस और जायफल का एक अच्छा झंझरी, अच्छी तरह से हिलाओ, फिर चूरे और चिकन जोड़ें। रद्द करना।
  8. चिकन को बाकी चिकन स्टॉक के साथ पैन में डालें और उबाल लें। फिर ढक्कन के साथ कवर करें, इसे एक उबाल में कम करें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि चावल ने सभी स्टॉक को अवशोषित नहीं किया। गर्मी से निकालें और एक कांटा के साथ थोड़ा सा फुलाना।
  9. उठाओ और बारीक काट लें। कड़ी उबले हुए अंडों को छील लें, उन्हें बहुत बारीक काट लें, फिर उन्हें कटोरे में डिल के साथ मिलाएं। रद्द करना।
  10. 24cm पाई डिश के तल में, चावल का एक तिहाई भाग फैलाएं, ताकि यह समान रूप से कवर हो। चिकन मिश्रण के आधे हिस्से पर परत, और आधा अंडा मिश्रण के साथ शीर्ष। शेष चावल के साथ परिष्करण, प्रक्रिया को दोहराएं।
  11. ओवन को 180ºC / गैस 4 पर प्रीहीट करें।
  12. एक आटे की सतह पर, एक £ 1 सिक्के की मोटाई के लिए आटा बाहर रोल करें, इसलिए यह उदारता से पाई को कवर करेगा। शीर्ष पर रखें और किनारों को सील करने के लिए समेट लें। शीर्ष पर थोड़ा क्रॉस काटें, जिससे सुनिश्चित हो कि भाप से बचने के लिए एक छेद है। शीर्ष के लिए सजावट बनाने के लिए किसी भी बचे हुए पेस्ट्री का उपयोग करें।
  13. शेष अंडे को एक साथ मारो, फिर शीर्ष पर ब्रश करें और इसे 25 से 30 मिनट के लिए ओवन में पॉप करें, या जब तक कि पेस्ट्री सुनहरा न हो जाए और भरने के माध्यम से गर्म हो जाए।


वीडियो देखना: Budowa kurnika - cz. 1


टिप्पणियाँ:

  1. Denisc

    आप गलती की अनुमति देते हैं। दर्ज करेंगे हम इस पर चर्चा करेंगे। मुझे पीएम में लिखें, हम इसे संभाल लेंगे।

  2. Brennan

    Excellent and timely message.

  3. Adair

    मुझे क्षमा करें, लेकिन, मेरी राय में, गलतियाँ की जाती हैं। हमें चर्चा करने की आवश्यकता है। मुझे पीएम में लिखो, बोलो।

  4. Flavio

    काफी अच्छा सवाल है



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