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टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल

टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल


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कीमा बनाया हुआ मांस को कटा हुआ और कड़ा प्याज, आलू और लहसुन के साथ मिलाएं, जो कि कीमा बनाया हुआ, सोआ, अंडा, नमक और काली मिर्च के माध्यम से दिया गया हो। कीमा को हाथ से तब तक गूंथें जब तक कि आपको एक सजातीय पेस्ट न मिल जाए, जिससे हम आटे के माध्यम से गोले बनाते हैं।

इन्हें गरम तेल में तल लें ताकि ये एक समान ब्राउन हो जाएं। हम प्राप्त मीटबॉल को गर्मी प्रतिरोधी डिश में डालते हैं।

तैयार टमाटर की चटनी: प्याज और गाजर को जैतून के तेल में गर्म करें, फिर टमाटर जो हम क्रश करेंगे, सूप, चीनी, नमक, काली मिर्च डालें और लगभग 5 मिनट तक उबलने दें।

मीटबॉल के ऊपर सॉस डालें, तुलसी के पत्ते डालें और डिश को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए रख दें।आलू या पास्ता से सजाकर गरमागरम परोसें।

अच्छी रूचि!


मीटबॉल के लिए सामग्री टमाटर सॉस

एक स्वादिष्ट चटनी के लिए हमें बहुत पके टमाटर और 2-3 किलो की मात्रा का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि टमाटर के पीछे से त्वचा और सफेद हिस्से को हटाने से बहुत कुछ नष्ट हो जाएगा।

5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (जैतून का तेल नहीं)

3 बड़े चम्मच आटा (सॉस को गाढ़ा करने के लिए जब मीटबॉल के साथ इस्तेमाल किया जाता है, और स्पेगेटी के लिए आटा छोड़ देगा)

500 ग्राम सब्जी का सूप (मांस का सूप या टमाटर का रस)

1 चम्मच कैस्टर शुगर या शहद (टमाटर की एसिडिटी कम करने के लिए)

कुछ अजवाइन के पत्ते (तुलसी, मार्जोरम, सूखे अजवायन या तेज पत्ते स्वाद के लिए)


बनाने की विधि टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल

एक कड़ाही में मैदा के साथ तेल मिलाएं, फिर उन्हें आग पर रख दें। पहले उबाल पर, जब रचना गुब्बारे बनाती है, तो गर्मी से हटा दें और सभी शोरबा और चीनी डालें। पैन को फिर से आग पर रख दें और इसे तब तक उबलने दें जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। मीटबॉल डालें और उन्हें सॉस के साथ कुछ और मिनट के लिए उबलने दें।

आप मीटबॉल को कूसकूस, मसले हुए आलू, मसले हुए आलू या चावल आदि के साथ परोस सकते हैं।

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मेमने का मांस इसे उपयुक्त टुकड़ों में विभाजित किया जाता है और फिर इसे धोया जाता है।

कढ़ाई में गरम तेल डालिये प्याज पारदर्शी होने तक बारीक साफ और कटा हुआ (लगभग 3-4 मिनट)

के टुकड़े मेमना उन्हें फ्राइंग पैन में तब तक जोड़ा जाएगा जब तक कि उनका रंग न बदल जाए (वे लगातार हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक सफेद हो जाएंगे)।

टमाटर बारीक कटा हुआ, गाजर पतले टुकड़े काट लें, लहसुन स्लाइस काटें, वाइन लगभग के लिए ढक्कन के साथ ढके हुए पैन को उबालने के लिए मांस के ऊपर डालें 35-40 मिनट (जैसे मांस नरम हो जाता है और हड्डियों से निकल जाता है, और अगर पैन में सॉस बहुत ज्यादा गिर जाता है, तो आप गर्म पानी डाल सकते हैं)।

एक कैलेंडर बॉक्स में कैंडी

चॉकलेट फलों का गुलदस्ता

चॉकलेट बास्केट

4 चॉकलेट दिलों का डिब्बा

अंत के पास, मेमने के पकवान को सीज करें सूखे अजवायन के फूल, 1/2 तेज पत्ता, नमक तथा मिर्च चखना।

टमाटर की चटनी के साथ मेमने का भोजन के साथ परोसा जाएगा गर्म पोलेंटा, खट्टेपन के साथ (ककड़ी सिरका, मसालेदार गोगोनेल, आदि ..) और ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ उपस्थिति के लिए सजाया गया।


बनाने की विधि टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल

एक कड़ाही में मैदा के साथ तेल मिलाएं, फिर उन्हें आग पर रख दें। पहले उबाल पर, जब रचना गुब्बारे बनाती है, तो गर्मी से हटा दें और सभी शोरबा और चीनी डालें। पैन को फिर से आग पर रख दें और इसे तब तक उबलने दें जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। मीटबॉल डालें और उन्हें सॉस के साथ कुछ और मिनट के लिए उबलने दें।

आप मीटबॉल को कूसकूस, मसले हुए आलू, मसले हुए आलू या चावल आदि के साथ परोस सकते हैं।

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उन्हें एक कटोरे में रखा जाएगा बैंगन पका हुआ, छिलका और किनारे तक सूखा हुआ (या यदि हमारे पास जमे हुए बैंगन हैं तो उनका उपयोग किया जा सकता है, शाम को गल जाने के लिए छोड़ दिया जाता है)।

उनके ऊपर जोड़ा जाएगा: अंडे की जर्दी, एक बड़े कद्दूकस पर कसा हुआ टेलीमेआ पनीर, ब्रेडक्रंब, बारीक कटा हुआ साग (अजमोद, डिल), नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

रचना को हाथ से तब तक मिलाया जाएगा जब तक कि सामग्री अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।

एक कैलेंडर बॉक्स में कैंडी

चॉकलेट फलों का गुलदस्ता

चॉकलेट बास्केट

4 चॉकलेट दिलों का डिब्बा

एक कटोरी पानी में हल्के से अपने हाथ से सिक्त, वे बनेंगे टेबल टेनिस बॉल्स के आकार में बॉल्स, एक टेफ्लॉन पैन में पर्याप्त गर्म तेल में तलने के लिए (सभी लड़कियों पर लगभग 5-8 मिनट).

तले हुए मीटबॉल उन्हें एक पैडल की मदद से एक शोषक कागज पर सूखा हुआ छेद (अतिरिक्त तेल निकालने के लिए) के साथ हटा दिया जाएगा।

एक गोल और गहरी प्लेट पर वे स्थानांतरित हो जाएंगे बैंगन मीटबॉल, के साथ कवर टमाटर की चटनी गुनगुना।

स्वादिष्ट दिखने के लिए, उन्हें सजाया जा सकता है अजमोद बारीक कटा हुआ।


कारमेलाइज्ड प्याज के साथ टमाटर सॉस में टूना मीटबॉल

अवयव

  • मशरूम के साथ 18 टूना मीटबॉल
  • पूरे छिलके वाले टमाटर का 1 कैन, टमाटर के रस में
  • लहसुन की 5 कलियां
  • 1 बड़ा प्याज
  • 1 छोटा चम्मच चीनी
  • 1 चम्मच बेलसमिक सिरका
  • 50 मिली जैतून का तेल
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • एक काली मिर्च पाउडर
  • 2-3 ताजी तुलसी के पत्ते
  • १/२ गुच्छा हरा अजवायन
  • 1 गिलास अर्ध-सूखी सफेद शराब (200 मिली)

बनाने की विधि


मीटबॉल टमाटर और तोरी सॉस के साथ ->

मीटबॉल के लिए मसाला और देखें खरीदें पिसी हुई काली मिर्च और देखें खरीदें पिसी हुई काली मिर्च और देखें खरीदें पिसी हुई काली मिर्च 100 ग्राम और देखें अभी खरीदें पिसी हुई काली मिर्च हमारी पेशकश

टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल

मुझे इस रेसिपी में विशेष, सामान्य स्वाद के अलावा सबसे ज्यादा क्या पसंद है? तथ्य यह है कि भोजन करने वालों को यह आभास होता है कि यह एक परिष्कृत पाक नुस्खा है, जो कठिन है और एक गृहिणी के रूप में आपके गुणों के लिए आपकी प्रशंसा करेगा। वे यह नहीं जानते कि इस संपूर्ण भोजन को बनाने के लिए आपको अधिकतम ३० मिनट चाहिए: मीटबॉल + सॉस + गार्निश।

मैंने अलग-अलग मीटबॉल बनाने के लिए चुना, चिकन से (कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन और तैयार चिकन नहीं, जिसमें मैं यह नहीं सोचना चाहता कि बूचड़खाने में क्या कीमा बनाया गया है), परमेसन पनीर और बहुत सारी तुलसी के साथ। टोमैटो सॉस मशहूर दादी सिया की क्लासिक रेसिपी है।

सामग्री:
& # ८२११ ५०० ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
& # 8211 ½ ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन कप
& # 8211 ½ कैना पेस्मेट
& # 8211 एक या
& #8211 एक मुट्ठी तुलसी के पत्ते
– एक छोटा सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ
– लहसुन की 2 कलियां
& # 8211 नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। कीमा बनाया हुआ मांस को ब्रेडक्रंब और परमेसन के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से गूंध लें, फिर बाकी सामग्री डालें: अंडा, बारीक कटी हुई तुलसी, कुचल लहसुन, प्याज। फिर स्वाद के लिए सीजन। हम मीटबॉल को आकार देते हैं और उन्हें बेकिंग पेपर के साथ एक बड़ी ट्रे में रखते हैं। हल्का ब्राउन होने तक 20 मिनट तक बेक करें।

यदि चिकन मीटबॉल सूखे लगते हैं, तो चिंता न करें, वे टमाटर सॉस में थोड़ा उबालने के बाद बहुत बेहतर होंगे।

सॉस के लिए सामग्री:
& #8211 4-5 बड़े चम्मच तेल
& #8211 1 1/2 चम्मच मैदा
& # ८२११ ५०० मिलीलीटर घर का बना शोरबा
& #8211 2-3 बड़े चम्मच चीनी
& # 8211 नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए

एक सॉस पैन में, बिना आग लगाए, आटे के साथ तेल मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक हमारे पास आटे की गांठ न रह जाए, उसके बाद ही हम पैन को आग पर रख दें। हमें आटे को रंटों के रूप में तलना नहीं है, लेकिन पहले उबाल पर, जब रचना गुब्बारे बनाती है, तो हम गर्मी से हटाते हैं और सभी शोरबा और चीनी डालते हैं। पैन को फिर से आग पर रख दें और इसे तब तक उबलने दें जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। मीटबॉल डालें और उन्हें सॉस के साथ कुछ और मिनट के लिए उबलने दें।

मैंने मीटबॉल को मैजिक कूस-कौस के साथ परोसा, जो 5 मिनट में तैयार हो गया, कैरेफोर (उनका अपना ब्रांड, लेकिन बहुत अच्छा) से खरीदा गया। लेकिन आप इसे मैश किए हुए आलू, सफेद या शकरकंद, प्राकृतिक या तले हुए आलू, चावल आदि के साथ भी परोस सकते हैं। आपका स्वागत है!


तुलसी के साथ टमाटर सॉस में मीटबॉल

मुझे विश्वास नहीं होता जब मुझे एहसास हुआ कि जब से मैंने ब्लॉगिंग शुरू की है, तब से साढ़े चार साल में, मैं मीटबॉल रेसिपी भी पोस्ट नहीं कर पाया हूँ। आश्चर्य इस तथ्य से आता है कि इस समय के दौरान मैंने मीटबॉल बनाया कि मुझे यह भी याद नहीं है कि मैंने कितनी बार छोटे मीटबॉल को एपरिटिफ के रूप में परोसा, विभिन्न सॉस के साथ उदार मीटबॉल और अधिक से अधिक तरीकों से, लेकिन एक बार भी नहीं। मैं इस प्रक्रिया की तस्वीर लेने और ब्लॉग पर मीटबॉल रेसिपी प्रकाशित करने में कामयाब रहा। खैर, मीटबॉल पर यह अवांछित प्रतिबंध समाप्त होना था, इसलिए मैं आज खुद को मीटबॉल रेसिपी के साथ आपके लॉर्ड्स के सामने पेश करता हूं। मेरा नुस्खा मेरे दादा-दादी के मसालेदार मीटबॉल के लिए थोड़ा आसान विकल्प है, जो निस्संदेह बहुत स्वादिष्ट थे, लेकिन थोड़ा अधिक कैलोरी वाला था, इसलिए मैंने रैंटास सॉस को छोड़ दिया और संयोजन के लिए ताजा तुलसी स्वाद पेश किया।

तुलसी के साथ टमाटर सॉस में मीटबॉल सामग्री:

  • 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
  • 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
  • ब्रेड का 1 टुकड़ा
  • 1 या
  • लहसुन की 5 कलियां
  • अजमोद का 1/2 गुच्छा
  • कसा हुआ जायफल की 1 चाकू की नोक
  • ५ बड़े चम्मच तेल
  • 2 छोटे सलाद प्याज (या 1/2 छोटा प्याज)
  • 4-5 बड़ी तुलसी की शाखाएं
  • शोरबा में साबुत टमाटर का 1 कैन (या 4-5 अच्छी तरह से पके टमाटर, झुलसा हुआ और त्वचा से साफ + 1 कप 150 मिलीलीटर शोरबा)
  • 1-2 बड़े चम्मच चीनी (मैंने ब्राउन का इस्तेमाल किया)
  • नमक और मिर्च
  • वैकल्पिक: 1 छोटी लाल गर्म मिर्च

तुलसी के साथ टमाटर सॉस में मीटबॉल तैयार करना:

1. सबसे पहले सॉस तैयार करें: एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, कटा हुआ सलाद और 4 लहसुन की कलियां डालें। हल्का सुनहरा होने तक गरम करें और तुरंत ही शोरबा के साथ टमाटर और ताजी तुलसी की 3-4 टहनियाँ डालें (सूखे तुलसी से बदला जा सकता है)। गर्म पानी (लगभग 300 मिली) से भरें और सॉस को सही आँच पर तब तक उबालें जब तक कि टमाटर आसानी से कुचल न जाए और लहसुन नरम न हो जाए (लगभग 10-15 मिनट)।

2. ओवन चालू करें और इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।

3. जबकि ओवन गर्म हो रहा है और सॉस धीरे-धीरे उबल रहा है, दो प्रकार के मांस को एक उपयुक्त कटोरे में डालें और ब्रेड के टुकड़े को पानी में अच्छी तरह से भिगो दें (मैंने सिर्फ बीफ और पोर्क के मिश्रण से मीटबॉल तैयार करने के लिए चुना है) उन्हें हल्का, लेकिन आप एक ही टर्की नुस्खा तैयार करके पूरे सूअर का मांस छोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए)।

4. ब्रेड के स्लाइस को अच्छी तरह से निचोड़ें और मांस के ऊपर, पूरे अंडे, जायफल, कुचल लहसुन की 1 लौंग, कटा हुआ हरा अजमोद, नमक और स्वादानुसार काली मिर्च (प्रत्येक का लगभग 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ) डालें।

5. रचना को अच्छी तरह से गूंध लें, जब तक कि यह पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए, फिर गीली हथेलियों से, पिंग पोंग बॉल के आकार के मीटबॉल बनाएं, उन्हें हथेलियों के बीच रोल करें।

6. एक बड़े फ्राइंग पैन में बचा हुआ तेल गरम करें और सभी मीटबॉल एक ही बार में डालें, उन्हें लगातार पैन में हिलाते रहें और लगभग 3-4 मिनट के लिए सतह पर जल्दी से ब्राउन कर लें।

7. लाल मीटबॉल को अब्सॉर्बेंट किचन नैपकिन पर निकालें ताकि तेल निकल जाए और फिर एक उपयुक्त ओवन डिश में स्थानांतरित करें, जहां वे 8-10 मिनट के लिए बेक हो जाएंगे। जब अच्छी तरह से पकाया जाता है, मीटबॉल स्पर्श करने के लिए लोचदार महसूस करना चाहिए।


8. इस बीच, ब्लेंडर के साथ सॉस पास करें, स्वाद के लिए बहुत बारीक कटी हुई लाल गर्म काली मिर्च, नमक, काली मिर्च और 1-2 बड़े चम्मच चीनी डालें, कई बार तब तक चखें जब तक आपको मीठा / खट्टा / नमकीन का संतुलित स्वाद न मिल जाए।

9. सॉस को मीटबॉल के ऊपर डालें और 10-12 मिनट तक बेक करें।


अंत में, कटोरे की सतह पर, सॉस ने एक अच्छा पोखर और भाप का निर्माण किया होगा जो भोजन के कटोरे से ऐसे स्वादों को फैलाने के लिए उगता है, ताकि सबसे अधिक संशयवादी भी अपनी स्वाद कलियों को अलर्ट में प्रवेश कर सकें।


तुलसी के साथ टमाटर सॉस में मीटबॉल पास्ता के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं और मैं लंबे पास्ता (टैगलीटेल, स्पेगेटी, आदि) की सिफारिश करूंगा, 4-5 बड़े चम्मच टमाटर सॉस तुलसी के साथ पैन में रखें जिसमें यह तैयार किया गया था, कितने मीटबॉल हैं ओवन में पास्ता को नमकीन पानी में लगभग 7 मिनट तक उबालें, फिर सूखा हुआ पास्ता पैन में सॉस के ऊपर डालें, 100 मिलीलीटर डालें। उस पानी से जिसमें उन्होंने पास्ता उबाला था। पास्ता को सॉस में और 2 मिनिट तक पकाएं और जब मीटबॉल्स ओवन से बाहर आ जाएं, तो गार्निश तैयार है.

मेरे लिए, मैं केवल कुछ अच्छी रोटी के साथ, कुरकुरे क्रस्ट के साथ इस तरह से तैयार मीटबॉल खाना पसंद करता हूं, लेकिन वे ठीक उसी तरह जाते हैं जैसे मसला हुआ आलू का, क्यों नहीं? हालांकि, वे सुगंधित, मुंह में पिघलने के लिए कोमल, जल्दी और बनाने में आसान होते हैं। तुलसी के कुछ ताजे पत्ते छिड़कें, वे भोजन को न केवल दृष्टि से मजबूत करेंगे।


कद्दू के साथ टमाटर सॉस में मीटबॉल

मैंने इन्हें तैयार किया कद्दू के साथ टमाटर सॉस में मीटबॉल उस समय के बाद मैं कुछ घंटे रुका और मैं अभी भी सोच रहा था कि दोपहर के भोजन के लिए क्या तैयार किया जाए। कुछ सामग्रियों से हमने एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया है जो कोशिश करने लायक है।

यदि आप छवियों में शीर्षक पर क्लिक करते हैं तो आप नीचे दी गई छवियों में अन्य कद्दू व्यंजन पा सकते हैं।

  • कद्दू खाना
  • कद्दू और जिगर रोल

कद्दू के साथ टमाटर सॉस में मीटबॉल और # 8211 सामग्री

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
1 या
1 तोरी
1 चम्मच दानेदार लहसुन
बैगेल का 1 टुकड़ा
1 संरक्षित लाल क्यूब्स और # 8211 सन फ़ूड
जतुन तेल
नमक और पिसी मिर्च
अजवायन की पत्ती

कद्दू के साथ टमाटर सॉस में मीटबॉल और #8211

कीमा बनाया हुआ मांस अंडे के साथ मिलाया जाता है, ब्रेड को ठंडे पानी में भिगोया जाता है, फिर निचोड़ा जाता है, लहसुन को दानेदार बनाया जाता है और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है।

दानेदार लहसुन की जगह आप लहसुन का इस्तेमाल कर सकते हैं, उस समय मेरे पास हाथ नहीं था और जो मेरे पास था उसका मैंने इस्तेमाल किया।
तोरी को नूडल की तरह काटा जाता है (या बड़े कद्दूकस पर रखा जाता है)।

एक कटोरी में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और ज़ूकिनी नूडल्स डालें। ऊपर से मीटबॉल डालें और कटे हुए टमाटरों को सुरक्षित रखें।

नमक और पिसी काली मिर्च डालें और अजवायन की कुछ टहनियाँ डालें।

डिश को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर रखें और ओवन में तब तक छोड़ दें जब तक कि मीटबॉल अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाएं।

निकालें और गरमागरम परोसें, या इसके बगल में चावल के साथ परोसें यदि आप चाहते हैं कि यह अधिक सुसंगत हो। मुझे लगता है कि इस रूप में वे गैस्केट की आवश्यकता के बिना परिपूर्ण हैं।
अच्छी रूचि!

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शुक्रिया!!


वीडियो: मटबल और टमटर सस क सथ सपगट


टिप्पणियाँ:

  1. Lamarion

    आप बिल्कुल सही कह रहे हैं। In it something is also thought good, agree with you.

  2. Eliazar

    आपने अभी तक ऐसा नहीं किया है।

  3. Matunaagd

    What would we do without your brilliant phrase

  4. Kazihn

    हम सभी कितनी भी कोशिश कर लें, यह अभी भी वैसा ही होगा जैसा ब्रह्मांड का इरादा है। जब मैं पढ़ रहा था तो मेरा दिमाग मर गया।

  5. Puti'on

    मुझे खेद है, लेकिन मुझे लगता है कि आप गलत हैं। मैं यह साबित कर सकते हैं।



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