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कॉड ए ला परमेगियाना

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ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

प्याज और लहसुन को काट लें, टमाटर को क्यूब्स में काट लें और धूप में सुखाए गए टमाटरों को बहुत बारीक काट लें। मोत्ज़ारेला को स्लाइस में काटा जाता है या कद्दूकस किया जाता है।

एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज को मध्यम आँच पर 5 मिनट तक भूनें। लहसुन और अजवायन डालें और एक और मिनट के लिए छोड़ दें। टमाटर का पेस्ट, ताजे और धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें और सॉस को उबाल लें।

इस बीच, तुलसी के पत्तों को हटा दें और उपजी को बारीक काट लें। बाद वाले को सॉस में जोड़ा जाता है। ढक्कन के साथ कवर करें और कम से कम 20 मिनट तक उबाल लें। आखिर में नमक और काली मिर्च डालें।

एक छोटी ट्रे को तेल से ग्रीस कर लें। मछली के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें (यदि आवश्यक हो तो पहले से डीफ्रॉस्ट करें)। ट्रे में 4 रखें, एक दूसरे के बगल में। इसके ऊपर मोजरेला और तुलसी के पत्ते रखें। मछली के प्रत्येक टुकड़े पर मछली के बचे हुए टुकड़े डालें और ऊपर से सॉस डालें। अंत में, परमेसन के साथ छिड़के।

20-25 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। ऊपर से बची हुई तुलसी छिड़कें और तुरंत खाएं।



टिप्पणियाँ:

  1. Herbert

    यह विषय बस अतुलनीय है :) यह मेरे लिए दिलचस्प है।

  2. Wincel

    छोड़ो मैं क्या पूछ सकता हूँ?

  3. Abdul-Nasser

    आप सही नहीं हैं। मैं आपको चर्चा करने के लिए आमंत्रित करता हूं।

  4. Darcel

    कृपया, अधिक विस्तार से



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