पैन में चिकन विंग्स को फ्राई करें

मैंने पहली बार अपनी दादी के घर पर फली खाई थी ... मुझे याद है कि वे इतने अच्छे थे कि आप खाना बंद नहीं कर सकते :)। यहाँ ग्रीस में घर पर ऐसी अद्भुत फली खोजने का कोई मौका नहीं है, लेकिन मैंने जो कुछ भी था उसे प्रबंधित करने की कोशिश की ... मुझे आशा है कि सभी को यह पसंद आएगा!

• 600 ग्राम पास्ता
• 400 ग्राम चिकन विंग्स
• 2 मध्यम आकार की शिमला मिर्च
• एक बड़ा प्याज या 2 छोटे वाले
• लहसुन की 3-4 कलियाँ
• 1 बड़ा चम्मच शोरबा (80 जीआर लगभग।)
• 100 मिली तेल
• नमक और काली मिर्च
• दिल

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

पकाने की विधि पास्ता पैन-फ्राइड चिकन विंग्स के साथ:

प्याज और लहसुन को काट लें (मुझे बारीक कटा हुआ पसंद है) और पहले से गरम तेल में डाल दें। जब प्याज कांच जैसा हो जाए, तो इसे पैन में "फेंक" दें और शिमला मिर्च और शोरबा को काट लें। जो हम फली डालते हैं। उन्हें उबालने में मदद करने के लिए, मैंने एक कप पानी डाला जिसमें मैंने 2 चम्मच वेजिटेबल कॉन्संट्रेट को "स्ट्रेन" किया। ढक्कन के साथ कवर करें और इसे मध्यम से कम आँच पर तब तक उबलने दें जब तक कि फली अच्छी तरह से प्रवेश न कर ले (इसमें मुझे लगभग 30 मिनट का समय लगा)। )

जब हम पॉड्स की प्रतीक्षा करते हैं, दूसरे पैन में, थोड़ा नमक और थोड़ी काली मिर्च के साथ पंखों को अच्छी तरह से ब्राउन करें (मैंने उनमें से कुछ फ्रोजन फ्राइड पहले से खरीदे हैं ... तैयार होने पर पंखों को हटा दें और उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर "फेंक" दें। जब फली अच्छी तरह से प्रवेश कर जाए, तो पंखों को पैन में डालें और नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मध्यम आँच पर ढक्कन के बिना छोड़ दें क्योंकि हम चाहते हैं कि मटर को उबालने के लिए सॉस और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। आँच से हटाएँ, सोआ डालें और आपका खाना तैयार है।

और फली और पंख पोलेंटा और लहसुन की चटनी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, इसलिए मेरा सुझाव है कि आप उन्हें मेज पर रखने से न चूकें: पी।

अच्छी रूचि!

टिप्स साइट

1

सब्जियां सख्त होने पर मक्खन का क्यूब (50-60 जीआर) डालें ... यह भोजन का स्वाद बढ़ाता है, हालांकि यह अद्भुत और बिना है।

2

पंखों के साथ जोड़ा गया एक गिलास वाइन भी भोजन के स्वाद को बढ़ा देगा।

तैयारी:

1. पंखों को धोकर सिरों को काट लें। एक बाउल में 2-3 बड़े चम्मच तेल, थाइम, रोज़मेरी, पेपरिका, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पंखों को चिकना कर लें। हर कोई पंख तैयार करता है जैसे वह चाहता है, अनुभवी है या नहीं। उन्हें कुछ मिनट के लिए बैठने दें, जबकि हम बीन्स को साफ करते हैं और उबालते हैं।

2. म्यानों को अच्छी तरह धो लें, सिरों को काट लें और उन्हें लगभग 3 सेमी के टुकड़ों में काट लें। एक चम्मच नमक के साथ पानी उबालें और जब यह उबलने लगे तो इसमें पीली फलियाँ डालें। इसे बिना ढक्कन के उबलने दें, जब तक चखते हैं, हम पाते हैं कि अब हमें कच्चे का स्वाद नहीं आता है लेकिन फलियों में अभी भी मजबूती है, यह खस्ता है। उबालने में लगभग 10 मिनट लगते हैं, लेकिन मूल बात नाश्ते से जांचना है। एक बार पकने के बाद, इसे एक बड़ी छलनी में डालें और रंग और कोमलता के लिए जितना हो सके इसे पानी की एक धारा के नीचे से गुजारें।

3. एक पैन गरम करें, पंखों को भूनें और ब्राउन करें। हमने उन्हें एक तरफ रख दिया।

4. हम प्याज के स्लाइस को साफ और काटते हैं, हमने कापिया काली मिर्च को जूलिएन्स में काट दिया। पैन में हमने पंखों को ब्राउन किया है, शेष स्वाद को भुनाने के लिए, यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल डालें, और प्याज और काली मिर्च को थोड़ा तड़काएं।

5. चेरी टमाटर (जरूरी नहीं) को छीलकर आधा काट लें। हम लहसुन की कलियों को काटते हैं और टमाटर के साथ हम उन्हें पैन में प्याज और काली मिर्च के ऊपर डालते हैं। एक चुटकी नमक और एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें और टमाटर और लहसुन को 2-3 मिनट के लिए अपना स्वाद दें।

6. पीली बीन्स डालकर हल्के हाथों मिला लें। इसे 2-3 मिनट के लिए और उबाल आने दें ताकि इसका स्वाद गोल हो जाए और आंच बंद कर दें।

7. पंखों को फलियों पर रखें। हम ताजा अजमोद देते हैं या, यदि आप चाहें, तो अन्य साग।

एक कड़ाही में या एक फ्राइंग पैन में लहसुन और अजवायन के फूल के साथ चिकन नुस्खा कैसे तैयार करें

आप लिखित रेसिपी को आगे पढ़ सकते हैं या तस्वीर पर क्लिक करके सीधे वीडियो रेसिपी पर जा सकते हैं।

वीडियो नुस्खा

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.

चिकन को सीज़न करें: एक चम्मच नमक, आधा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, एक चम्मच अजवायन डालें।

हम जांघों को गर्म पैन में, जांघ के अंदर के हिस्से के साथ तलते हैं।

गर्मी कम करें, उन्हें कम से कम 10 मिनट तक उबलने दें, फिर उन्हें पलट दें। आग बहुत तेज नहीं होनी चाहिए, अन्यथा मांस केवल सतह पर ही तला जाएगा, और अंदर कच्चा रहेगा।

हम उन्हें दोनों तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन कर लेते हैं, उन्हें अच्छी तरह से घुसना चाहिए।

सबसे आखिर में कटा हुआ लहसुन डालें, आंच बंद कर दें, ढक्कन लगा दें और 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

जीना की सलाह

• आप चिकन को सीज़न करने के लिए पेपरिका का भी उपयोग कर सकते हैं
• खाना पकाने के अंतिम 10 मिनट में जांघों को पकाने से पहले आप थोड़ी सफेद शराब मिला सकते हैं।
• यदि आप हरी घास पर बाहर जाते हैं या घर पर रहते हैं, तो कड़ाही में चिकन स्टेक बनाना बहुत अच्छा है। यदि आपके पास लार्ड या कुछ स्मोक्ड बेकन और हेलिप्सा है, तो क्या मैं आपको बता सकता हूं कि परिणाम कितना स्वादिष्ट होगा?

चिकन स्टेक कैसे परोसें?

आप स्टेक को अपने पसंदीदा गार्निश और मौसमी सलाद के साथ एक प्लेट पर रख सकते हैं। एक उपयुक्त गार्निश होगा: मैश किए हुए आलू, मटर या अन्य सब्जियां, चावल और हेलीपी

मैं सरल विकल्प पसंद करता हूं: मैं पैन को टेबल पर ले जाता हूं, उसके बगल में मैं मैश किए हुए आलू या सौतेले मटर और कुछ अचार के साथ एक उदार कटोरा रखता हूं।

मैं आपको इन व्यंजनों को छोड़ देता हूं और मैं आपको अच्छी भूख की कामना करता हूं और आपके स्वादिष्ट खाना पकाने में वृद्धि करता हूं!

जीना ब्रेडिया और राको के साथ व्यंजन विधि और राको चिकन एक कढ़ाई या पैन में लहसुन और अजवायन के फूल के साथ

लहसुन की कलियों को मसल कर एक बड़े बर्तन में निकाल लें। उनके ऊपर चिकन विंग्स, तेल और काली मिर्च का पेस्ट डालें। करी पाउडर को लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और मिश्रण को अन्य सामग्री के ऊपर एक बाउल में डालें। बाउल में सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

पंखों को बेकिंग पेपर ट्रे में रखें, पहले नीचे की ओर रखें। इन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रख दें।

जब वे एक तरफ से ब्राउन हो जाएं तो पंखों को पलट दें और चेहरे पर भी पकने दें। एक बार जब वे सुनहरे हो जाएं, तो उन पर थोड़ा सा शहद छिड़कें और ओवन के तापमान को कुछ मिनटों के लिए 200 डिग्री तक बढ़ा दें।

इन्हे ओवन से निकालिये और भुने हुये आलू, स्ट्रॉ या प्यूरी के साथ इनका आनंद लीजिये. अच्छी रूचि!

जेमी ओलिवर की हनी और जिंजर विंग्स

मैरिनेड की सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें और सुनिश्चित करें कि आपको एक स्टिकी सॉस मिले।

साफ किए गए चिकन विंग्स को एक बड़ी ट्रे पर रखें और मांस के ऊपर मैरिनेड डालें। सुनिश्चित करें कि पंखों को एक ही परत में रखा गया है, ताकि सॉस प्रत्येक चिकन विंग पर समान रूप से पहुंच जाए।

ट्रे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और ठंडा होने दें। चिकन विंग्स को लगभग 24 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, ताकि वे अच्छी तरह से फ्राई हो जाएं और मैरिनेड से फ्लेवर निकाल लें।

एक फ्राइंग पैन या ग्रिल गरम करें और पंखों को लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, जितनी बार संभव हो मांस को अच्छी तरह से घुमाने के लिए।

आप इसे 10 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं, अगर आप शहद और अदरक के साथ कुरकुरे पंखों पर एकदम सही और सुनहरा क्रस्ट चाहते हैं।

बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट 15 मिनट में तैयार है

चिकन मीट को कई तरह से पकाया जा सकता है, लेकिन जब आपके पास ज्यादा समय न हो तो 10 मिनट में तैयार पैन की रेसिपी आपको किसी भी स्थिति से बचा लेती है.

पैन में चिकन ब्रेस्ट तैयार करने के लिए आपको क्या चाहिए

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

१ नींबू का छिलका, कद्दूकस किया हुआ

लहसुन की 1 कली, बारीक कटी हुई

कड़ाही में चिकन ब्रेस्ट कैसे तैयार करें

एक सख्त सतह पर क्लिंग फिल्म फैलाएं। एक बाउल में सारे मसाले और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका मिला लें। मिश्रण का आधा भाग फॉइल पर छिड़कें, चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को एक दूसरे के बगल में रखें, बाकी मसालों से ढक दें और ऊपर एक और पन्नी रखें। चिकन ब्रेस्ट को हल्के से निचोड़ें जैसे कि श्नाइटल के लिए, लेकिन उतना पतला नहीं। इसे एक पैन में थोड़े गर्म तेल के साथ आग पर रखें और लगभग 4 मिनट तक हर तरफ या सुनहरा होने तक पकाएं।

बारीक कटा हुआ लहसुन और स्वाद के लिए अतिरिक्त मसाले डालें। चिकन के ऊपर आधा नींबू का रस निचोड़ें, एक बड़ा चम्मच पानी डालें और 1-2 मिनट के लिए छोड़ दें। चाहें तो नींबू के स्लाइस के साथ परोसें।

हरी बीन्स और # 8211 सेम पैन में, लहसुन और पोलेंटा के साथ दम किया हुआ

• -मलाई 100g
• -पानी 200 मिली
• -600 ग्राम हरी बीन्स
• -3 गोगोसरी
• -4 मध्यम प्याज
• -7 टमाटर
• -एक लहसुन कप्तान
• -एक बड़ा चम्मच कटी हुई लाल मिर्च
• -2 बड़े चम्मच तेल
• -नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• -अजवायन के फूल
• -एक मुट्ठी कटा हुआ अजमोद

हम लहसुन और पोलेंटा के साथ कड़ाही में हरी बीन्स और ndash बीन्स के लिए नुस्खा कैसे तैयार करते हैं?

सबसे पहले, प्याज को बीन्स के साथ, ढक्कन के साथ, थोड़ा पानी डालकर उबाल लें। आग छोटी होनी चाहिए, सब कुछ धीरे-धीरे पकाया जाना चाहिए, बूढ़ा हो जाना, धैर्यपूर्वक।

थोड़ा नरम होने के बाद, डोनट्स डालें, ढक्कन लगा दें और उबाल आने दें।

डोनट्स को थोड़ा नरम करने के बाद, कटे हुए टमाटर डालें, ढक्कन लगा दें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि सारा रस न निकल जाए।

फिर लहसुन और नमक की एक कली से बनी मुजदेई डालें, एक साथ पीसें और कुछ और मिनटों के लिए उबलने दें।

जीना ब्रेडिया और राको के साथ व्यंजन विधि और राको हरी बीन्स और ndash पैन-तली हुई फली, लहसुन और पोलेंटा के साथ दम किया हुआ

मुझे पंखों की यह रेसिपी बहुत पसंद है और #8211 यह बहुत ही सरल लगती है, लेकिन स्वाद बहुत अच्छा है!

हम आपको सोया सॉस में शहद के साथ स्वादिष्ट पंखों के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं। हालांकि यह दिखने में बहुत ही साधारण डिश लगती है, लेकिन इसका स्वाद आपको जरूर हैरान कर देगा। उन्हें बाहर और फ्राइंग पैन दोनों में बेक किया जा सकता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कैसे तैयार करते हैं, पंखों की हमेशा उच्चतम स्तर पर सराहना की जाएगी। आप इसे और कहाँ रखते हैं, यह एक बहुत ही किफायती खुशी है।

अवयव

-0.5-1 चम्मच कटी हुई गर्म मिर्च

बनाने की विधि

1. पंखों को धोकर कागज़ के तौलिये पर रख दें। उन्हें सूखने दें।

2. एक छोटे सॉस पैन में सोया सॉस को गर्म मिर्च के साथ मिलाएं। पैन को आग पर रखें और सॉस को उबाल लें। शहद डालें और मिलाएँ। सॉस को ठंडा होने दें।

3. एक कटोरी में, प्राप्त सॉस के साथ पंखों को मिलाएं। पंखों को 1-8 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने दें।

4. पंखों को मनपसंद तरीके से तैयार कर लें: ग्रिल पर इन्हें ओवन में बेक करें या पैन में फ्राई करें.

मसालेदार मसालेदार पंख ओवन में तला हुआ या ग्रील्ड

मसालेदार मसालेदार पंख ओवन में तला हुआ या ग्रील्ड। कुरकुरी त्वचा और कोमल मांस के साथ चिपचिपे, लाल रंग के चिकन विंग्स, स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसे जाते हैं। मसालेदार मांस अधिक रसदार और अधिक स्वादिष्ट होता है, खासकर जब अचार में लहसुन और प्याज होते हैं।

मैं करता हूँ ग्रील्ड चिकन विंग्स और उन्हें या तो ओवन में या ग्रिल पर, बाहर तलें। हमें चिकन विंग्स बहुत पसंद हैं और मैं इन्हें कई तरह से बनाती हूं। वे अक्सर ब्रेडेड विंग्स को क्रिस्पी क्रस्ट (जैसे केएफसी) में बनाते हैं जिसे वे किसी भी पैन में फ्राई करते हैं (नुस्खा यहाँ) या ओवन में (नुस्खा यहाँ).

मसालेदार एशियाई शैली के पंख भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं: चीनी चमकता हुआ पंख (नुस्खा यहाँ) या थाई शैली, नूडल्स और वोक तली हुई सब्जियों के साथ परोसा जाता है (नुस्खा यहाँ).

चिकन विंग्स सस्ते और बहुमुखी हैं। इनसे आप पैन और ओवन दोनों में कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। मैं मांस को मैरीनेट करने के फायदों के बारे में बात करता था: टेंडरिंग और फ्लेवरिंग। उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए इस प्रक्रिया में 2-3 घंटे का समय देना उचित है। मैंने चिकन के पैरों और पंखों को लहसुन के दही में भी मिलाया (नुस्खा यहाँ) या हल्दी केफिर में (एम्पायर चिकन और #8211 रेसिपी यहाँ) लेकिन, इस बार, मैंने खट्टा क्रीम चुना। ऊपर उल्लिखित इन सभी 3 डेयरी उत्पादों में अम्लता की एक चर डिग्री होती है, जो मांस के कोमल होने के लिए जिम्मेदार होती है।

• १० चिकन विंग्स
• 2 उपभेद (एक लाल और एक पीला)
• कम से कम 20% वसा के साथ 400 ग्राम खट्टा क्रीम
• लहसुन की 3 कलियां
• अपनी पसंद की सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (दौनी, अजवायन, अजवायन, तुलसी)
• नमक और काली मिर्च
• गर्म मिर्च मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)
• मीठा या गर्म लाल शिमला मिर्च

पंखों और पोलेंटा के साथ बीन भोजन

एक बड़े कड़ाही में, प्याज को शिमला मिर्च के साथ भूनें। कटी हुई गाजर और चिकन विंग्स डालें। थोड़ी देर के लिए इन्हें आग पर छोड़ दें, जब तक कि ये हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।
इस बिंदु पर आप उन्हें और अधिक सुगंधित बनाने के लिए उन्हें थोड़ी काली मिर्च के साथ छिड़क सकते हैं।
जब पंख रंग आने लगें तो पानी से बुझाएं और बीन्स डालें। पानी बीन्स के समान स्तर पर होना चाहिए।
कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ।
जब बीन्स पक जाएं तो टमाटर का पेस्ट डालें और नमक डालें। पैन में एक स्वादिष्ट सॉस बनाने के लिए इसे एक साथ थोड़ा उबाल लें।
मैं आग बंद करने के बाद भी अंत में लहसुन ही डालता हूं, क्योंकि मैं इसे खाने में जितना हो सके कच्चा पसंद करता हूं। लेकिन यहां यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे पसंद करते हैं। इसके अलावा, मैं गर्मी बंद कर देता हूं, मैं ताजा कटा हुआ अजमोद जोड़ता हूं।

आप इस सादे और साधारण भोजन को संभवतः ब्रेड के एक अच्छे टुकड़े के साथ परोस सकते हैं, ताकि सभी स्वादिष्ट सॉस का सेवन किया जा सके।
मैंने इसे एक अच्छे पोलेंटा के ऊपर परोसना चुना