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खाद्य पंचांग: बुधवार, 9 जनवरी, 2013

खाद्य पंचांग: बुधवार, 9 जनवरी, 2013


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में भोजन पंचांग, ऑनलाइन न्यूज़लेटर के टॉम फिट्ज़मोरिस न्यू ऑरलियन्स मेनू खाद्य तथ्यों और बातों को नोट करता है।

दिनों तक। .
मार्दी ग्रा--33
वेलेंटाइन्स डे--35

अमेरिका भर में खाना
कनेक्टिकट, जायफल राज्य, 1788 में आज यूनाइटेड स्टेट नंबर पांच बन गया। उपनाम एक धोखाधड़ी की याद दिलाता है। जायफल, एक उष्णकटिबंधीय मसाला, वहां नहीं उगाया जा सकता है। लेकिन यह इतना महंगा था कि कुछ शुरुआती यांकी चोरों ने लकड़ी से जायफल की तरह दिखने वाले सोने की डली तराश ली और इसे ऐसे किसी को भी बेच दिया जिसे वे मूर्ख बना सकते थे। परंपरा जीवित है: अब कनेक्टिकट की विशेषता बीमा है।

आज का स्वाद
कनेक्टिकट के राज्य के सम्मान में, यह है राष्ट्रीय जायफल दिवस। जायफल ईस्ट इंडीज के मूल निवासी एक छोटे पेड़ के फल हैं। यह वास्तव में एक में दो मसाले हैं: जायफल, जो एक पेकान की तरह दिखता है, लेकिन छोटा होता है, और जावित्री, जो जायफल के चारों ओर एक लेसी होती है। दोनों का उपयोग व्यंजनों में किया जाता है।

जावित्री में अधिक शक्तिशाली सुगंध होती है, लेकिन जायफल का स्वाद अधिक तीव्र होता है। वास्तव में, थोड़ा सा जायफल एक लंबा रास्ता तय करता है, खासकर जब एक नमकीन पकवान में इस्तेमाल किया जाता है। जैसे क्या? क्रीम सॉस और बेकमेल्स में चुटकी भर लें। आपको जायफल का स्वाद नहीं आएगा, लेकिन आप तैयार पकवान में सुधार देखेंगे।

हममें से ज्यादातर लोगों के पास जायफल के जार होते हैं जिन्हें सालों पहले फेंक देना चाहिए था। पुराने सामान में उतना ही स्वाद होता है जितना कि कद्दूकस की हुई लकड़ी जिसने कनेक्टिकट को इसका असंभावित उपनाम दिया। जायफल का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका, निश्चित रूप से, अपनी जरूरत के अनुसार खुद को कद्दूकस करना है - यदि आप लानत जायफल ग्रेटर पा सकते हैं।

द ओल्ड किचन सेज सेज़ू
किसी भी डिश को कभी भी थोड़े से जायफल की जरूरत नहीं होती है।

लोकप्रिय व्यंजनों के इतिहास
कैंपबेल का सूप पेटेंट कार्यालय द्वारा आज 1906 में एक ट्रेडमार्क बनाया गया था। उनका पहला सूप टमाटर था। अन्य खाद्य ब्रांडिंग समाचारों में, आज 1984 में, वेंडी ने एक अजीब नए विज्ञापन अभियान का प्रीमियर किया जिसने अमेरिकी भाषण में एक नया वाक्यांश जोड़ा: "जहां मांस है?" एक प्रतिस्पर्धी बर्गर संयुक्त के उत्पाद के साथ अपनी निराशा व्यक्त करने के लिए लाइन को क्लारा पेलर द्वारा एक साथी ऑक्टोजेरियन को दिया गया था।

पेटू गजेटियर
हॉट तमाले पीक, एरिज़ोना ऊबड़-खाबड़ अंधविश्वास के पहाड़ों में, फीनिक्स शहर से सत्ताईस मील पूर्व में है। चोटी 4230 फीट तक बढ़ जाती है, जैसा कि क्षेत्र में कई अन्य शिखर हैं। पश्चिमी किनारे से बहने वाली तीन धाराएँ हॉट तमाले वॉश के रूप में अभिसरण करती हैं, जो दुर्लभ भारी बारिश में एक धार बन जाती है जो परिदृश्य को आकार देती है। वह पानी अंततः गिला नदी में चला जाता है। यह लगभग दस मील की बढ़ोतरी है - आसान नहीं - निकटतम रेस्तरां, सुपीरियर में बकबोर्ड सिटी, यूएस 60 पर। सुनिश्चित करें कि आपके पास बहुत पानी है।

चतुर भोजन नियम #239:
दुनिया का सबसे कम फ्लेवर वाला कॉम्बिनेशन बीन्स के साथ सीफूड है। किसी भी तरह का स्वाद एक साथ बहुत अच्छा लगता है।

संगीत खाने के लिए Vitello Tonnato By
डोमेनिको मोडुग्नो का जन्म आज 1928 में हुआ था। इटालियन गायक ने संयुक्त राज्य अमेरिका में नंबर एक हिट किया था - इतालवी में, फिर भी!- शीर्षक वाले एक गीत के साथ नेल ब्लू डिपिंटो डी ब्लू। इसे के रूप में बेहतर जाना जाता था वोलारे। दुनिया के सबसे परिचित गीतों में से एक, इसे हर जगह इतालवी रेस्तरां में सुना जाता है। सेंट लुइस स्ट्रीट (उस इमारत में जहां नोला अब है) पर एक अल्पकालिक रेस्तरां स्पून्टो ने हर आधे घंटे में वोलारे को शीर्ष मात्रा में बजाया। वेटर चेतावनी देते हुए कमरे के चारों ओर घूमते थे कि यह शुरू होने वाला था, ताकि संरक्षकों को अलार्म न लगे।

खाद्य शब्दकोश
बम्मी, एन।--कैरिबियाई द्वीपों में विशेष रूप से जमैका में पाया जाने वाला एक फ्लैटब्रेड। आटे के बदले इसे कसावा जड़ से बनाया जाता है। (यूका और मैनिओक के रूप में भी जाना जाता है), कसावा एक स्टार्चयुक्त दक्षिण अमेरिकी पौधा है। बामियां टॉर्टिला से मिलती-जुलती हैं - कसावा का आटा उठना मुश्किल है - और जो कुछ भी हो सकता है उसके लिए एक लपेट या आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। थाली इसका एमरिल से कोई संबंध नहीं है।

मज़ाकिया में खाना
आज जन्मदिन है, १९०१ में ठाठ युवा, किसने बनाया ब्लौंडी कॉमिक स्ट्रिप। यह ब्लौंडी की तुलना में उनके पति डैगवुड के बारे में अधिक है। डैगवुड एक प्रतिष्ठित चौहाउंड है, हालांकि वह एक औंस अधिक वजन वाला नहीं दिखता है। उनकी बेहतरीन रचना फ्रेंच ब्रेड के पूरे पाव पर एक अतिभारित सैंडविच है। इसमें पूरी मछली सहित सभी ज्ञात खाद्य पदार्थ शामिल हैं। ऐसी चीजों को डैगवुड सैंडविच के नाम से जाना जाने लगा है। कुछ साल पहले न्यू ऑरलियन्स स्थित डैगवुड सैंडविच शॉप्स की श्रृंखला द्वारा विकास की खबर आई थी। देश भर में उनमें से कुछ हैं, लेकिन यहां कोई नहीं है।

खाद्य हमनाम
1913 में अभिनेता का जन्मदिन है एरिक बेरी, जो फिल्म डबल एक्सपोजर में दिखाई दिए, दूसरों के बीच में। . वैली मैरी स्टीफेल मैकब्राइड बेकर उनका जन्म आज 1898 में हुआ था। वह डेलावेयर के इतिहास में सबसे बुजुर्ग व्यक्ति थीं। 2009 में 111 साल की उम्र में उनका निधन हो गया। टेलीविजन व्यक्तित्व बेथ ट्राउटमैन आज 1977 में बिग टैली लाइट को देखा।

खाने के लिए शब्द
"रिचर्ड निक्सन ने पनीर के साथ अकथनीय कृत्य किया।"--जे जैकब्स, न्यूयॉर्क के पूर्व रेस्तरां के आलोचकपेटू। यह रिचर्ड निक्सन का जन्मदिन (1913) है।


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टिप्पणियाँ:

  1. Zulugami

    What touching a phrase :)



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