पिको डी गैलो वर्दे

नीबू का रस और तेल एवोकाडो को भूरा होने से बचाएंगे, लेकिन इस पिको डी गैलो रेसिपी को परोसने से ठीक पहले बनाना एक अच्छा विचार है।

अवयव

• ४ मध्यम फ़ारसी खीरा, बारीक कटा हुआ
• १ एवोकाडो, बारीक कटा हुआ
• 1 अजवाइन डंठल, बारीक कटा हुआ, प्लस कप बारीक कटी हुई अजवाइन की पत्तियां
• 2 स्कैलियन, केवल हरे भाग, पतले कटा हुआ
• १ छोटा पोब्लानो चिली, बीज निकाले, बारीक कटे हुए
• 1 जलेपीनो, बीज निकाले, बारीक कटे हुए
• 1 लहसुन की कली, बारीक कद्दूकस की हुई
• कप बारीक कटा हुआ अनसाल्टेड, भुना हुआ पिस्ता
• २ बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
• २ बड़े चम्मच बारीक कटी पुदीना
• जैतून का तेल (बूंदा बांदी के लिए)
• टॉर्टिला चिप्स या प्लांटैन चिप्स (परोसने के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

• एक बड़े कटोरे में खीरे, एवोकैडो, अजवाइन और अजवाइन के पत्ते, स्कैलियन, पोब्लानो, जलापेनो, लहसुन, पिस्ता, नींबू का रस, सीताफल और पुदीना टॉस करें। (मिश्रण को चमकदार दिखने के लिए पर्याप्त रूप से लेपित किया जाना चाहिए।) तेल के साथ बूंदा बांदी, नमक के साथ मौसम, और फिर से टॉस करें। सालसा को ढककर चिप्स के साथ परोसने से 20 मिनट पहले ठंडा करें।

,माइकल ग्रेडन निकोल हेरियट द्वारा तस्वीरें

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 90 वसा (जी) 6 संतृप्त वसा (जी) 1 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 0 कार्बोहाइड्रेट (जी) 11 आहार फाइबर (जी) 3 कुल शर्करा (जी) 4 प्रोटीन (जी) 3 सोडियम (मिलीग्राम) 10 समीक्षा अनुभाग

पिको डी गैलो साल्सा

ये ताजा साल्सा पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं लेकिन कैलोरी और वसा में कम होते हैं। मैक्सिकन भोजन के साथ उन्हें डिप या मसालों के रूप में परोसें, उन्हें चावल या क्विनोआ में स्वादिष्ट पिलाफ बनाने के लिए हिलाएं, या उन्हें ग्रिल्ड फिश या मीट के ऊपर इस्तेमाल करें।

पिको डी गैलो उन चीजों में से एक है जिसे मैं बिना किसी नुस्खा के इतने लंबे समय से बना रहा हूं कि यह शायद ही मुझे एक नुस्खा जैसा लगता है। लेकिन, यह दिखाने के बाद कि इसे मेरे हेल्दी फिएस्टा एग कैसरोल के साथ परोसा गया, मैंने कुछ लोगों से मेरी रेसिपी मांगी। ऐसे ही आज की पोस्ट आई। इस बार जब मैंने इस क्लासिक ताज़े साल्सा का एक कटोरा एक साथ फेंका तो मैंने सामग्री को मापा ताकि मैं इसे आपके साथ साझा कर सकूं।

पिको डी गैलो पर कई भिन्नताएं हैं, लेकिन सबसे बुनियादी, पारंपरिक नुस्खा में टमाटर, प्याज, मिर्च, सीताफल और नींबू का रस है। आज की पोस्ट में पिको की तीन किस्में शामिल हैं:

• क्लासिक टमाटर - ऐसा मेक्सिकन रेस्तरां खोजना मुश्किल होगा जो इस मसाले की पेशकश नहीं करता था। यह इतना लोकप्रिय हो गया है कि अब मैं इसे कई प्रकार के रेस्तरां में मेनू पर देखता हूं।
• आम और खीरा - मीठे, तीखे आम और कुरकुरे खीरे एक ताज़ा संयोजन बनाते हैं। मुझे विशेष रूप से मछली टैको पर यह साल्सा पसंद है या ग्रील्ड मछली या चिकन के साथ परोसा जाता है।
• स्ट्रॉबेरी और लाल शिमला मिर्च - इसमें भी जैलपैनोस की किक के साथ मीठा, तीखा और कुरकुरा का संयोजन होता है। इसे ग्रिल्ड या बेक्ड सैल्मन के साथ पसंद करें। उत्सव के रंग इसे हॉलिडे टर्की के साथ क्रैनबेरी सॉस का एक मसालेदार विकल्प बनाते हैं।

पिको डी गैलो का शाब्दिक अनुवाद "मुर्गा की चोंच" है - ताजा साल्सा के कटोरे के लिए एक अजीब नाम, अगर आप मुझसे पूछें। नाम की सामान्य व्याख्या यह है कि इसे मूल रूप से अंगूठे और तर्जनी के साथ खाया जाता था, और इसे पुनः प्राप्त करना और खाना एक चोंच मारने वाले मुर्गे के कार्यों जैसा दिखता है। (स्रोत) ठीक है, अगर आप ऐसा कहते हैं तो यह मेरे लिए बहुत दूर की कौड़ी है।

बहुमुखी। मैं कभी-कभी ताजा साग के बिस्तर पर पिको डी गैलो का एक स्कूप डालता हूं और उसमें से दोपहर का भोजन करता हूं। कितना अच्छा। इन तीन किस्मों में से कोई भी एक स्वादिष्ट पिलाफ के लिए चावल या क्विनोआ में उभारा जा सकता है या एक हार्दिक डुबकी के लिए पनीर में जोड़ा जा सकता है। अगर आप प्रोटीन बूस्ट करना चाहते हैं तो कुछ बीन्स डालें। बेशक, यह आमतौर पर टॉर्टिला चिप्स के साथ या मैक्सिकन व्यंजनों के साथ एक मसाला के रूप में परोसा जाता है।

पौष्टिक। ये साल्सा आपके लिए १००% अच्छे हैं और पौष्टिक तत्वों से भरे हुए हैं। क्लासिक टमाटर किस्म के 1/4 कप के लिए पोषक तत्वों का टूटना यहां दिया गया है।

• 15 कैलोरी, .1g वसा, 3.3g कार्ब्स, .9g फाइबर, 1.9g। शर्करा, .7g प्रोटीन। यह पोटेशियम, लोहा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, नियासिन, फास्फोरस, थियामिन, और विटामिन सी, ए, और बी 6 में उच्च है।
• वेट वॉचर्स पॉइंट्सप्लस = जीरो! (सब्जी और फल के अलावा कुछ नहीं)

पिको डी गैलो की 3 किस्में कैसे बनाएं।

1. क्लासिक टमाटर पिको डी गैलो
सामग्री: बेर टमाटर, लाल प्याज, लहसुन, जलपीनो काली मिर्च, सीताफल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च। (पूरी नुस्खा और सटीक सामग्री मात्रा के लिए, नीचे दिए गए टील बार पर क्लिक करें।)

• टमाटर के बारे में: मैं साल्सा में बेर (रोमा) टमाटर पसंद करता हूं, क्योंकि वे मजबूत, सुखाने वाले होते हैं, और अन्य टमाटरों की तुलना में कम बीज होते हैं। आप अन्य टमाटरों को स्थानापन्न कर सकते हैं, लेकिन मैं उन्हें बोने और जितना संभव हो उतना रस निचोड़ने की सलाह देता हूं। नहीं तो आपका सालसा बहुत ज्यादा बहेगा।
• जलापेनोस के बारे में: इन्हें संभालते समय प्लास्टिक के दस्ताने पहनें! काटने से पहले बीज और झिल्ली को हटा दें। या, यदि आप अपने साल्सा (मेरी तरह) में अधिक गर्मी पसंद करते हैं, तो कुछ या सभी बीज और झिल्ली को छोड़ दें। यदि आप चाहें तो एक हल्के मिर्च मिर्च को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, जैसे पोब्लानोस या एनाहिम्स।

• टमाटर, प्याज और सीताफल को काट लें
• जलापेनो को पासा
• लहसुन को छोटा करें (मैं इसे वास्तव में ठीक करने के लिए एक लहसुन प्रेस का उपयोग करता हूं)
• नींबू का रस (मैं एक आसान नींबू निचोड़ने का उपयोग करता हूं)
• सब कुछ एक साथ मिलाएं स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें

2. आम और ककड़ी पिको डी गैलो
सामग्री: ऊपर #1 में क्लासिक संस्करण के समान, टमाटर के स्थानापन्न आम और खीरे को छोड़कर। आप चाहें तो धनिया की जगह पुदीना या अजमोद का इस्तेमाल कर सकते हैं। (पूरी नुस्खा और सटीक सामग्री मात्रा के लिए, नीचे दिए गए टील बार पर क्लिक करें।)

• आम के बारे में: इन्हें काटना मुश्किल हो सकता है। यदि आप नहीं जानते कि कैसे, मेरी पोस्ट देखें: एक आम को कैसे काटें।
• खीरे के बारे में: मैं फ़ारसी खीरे का उपयोग करना पसंद करता हूं, क्योंकि वे नियमित क्यूक की तुलना में छोटे और हल्के होते हैं। फारसी किस्म को त्वचा और सभी खाया जा सकता है। यदि आप नियमित खीरे का उपयोग करते हैं, तो सालसा के लिए उन्हें काटने से पहले कड़वे छिलके को हटा दें।

3. स्ट्रॉबेरी और लाल बेल मिर्च पिको डी गैलो
सामग्री: ऊपर # 1 में क्लासिक संस्करण के समान, टमाटर के लिए स्थानापन्न स्ट्रॉबेरी और लाल बेल मिर्च को छोड़कर। आप चाहें तो धनिया की जगह पुदीना या अजमोद का इस्तेमाल कर सकते हैं। (पूरी नुस्खा और सटीक सामग्री मात्रा के लिए, नीचे दिए गए टील बार पर क्लिक करें।)

एक या तीनों बनाओ! जब मैं मनोरंजन करता हूं तो मुझे विविधता की पेशकश करना पसंद है।

ये हमेशा स्वादिष्ट और टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसने में आसान होते हैं। उस कॉम्बो के साथ गलत नहीं हो सकता।

स्ट्रॉबेरी और आम की किस्में मीठे, तीखे और मसालेदार का एक ताज़ा संयोजन हैं। वे दोनों एक पक्ष के रूप में सेवा करने के लिए एक आसान, रंगीन पिलाफ के लिए चावल या क्विनोआ में स्वादिष्ट उभारे जाते हैं।

अगर आप इन साल्सा में कुछ प्रोटीन मिलाना चाहते हैं, तो स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प के लिए ब्लैक बीन्स या पनीर को मिला कर देखें।

क्लासिक पिको डी गैलो सामग्री

घर का बना पिको डी गैलो बनाने में आसान है, लेकिन इस साल्सा फ्रेस्का पैक को बहुत सारे स्वाद में बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की आवश्यकता होती है।

इस आसान पिको रेसिपी के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• टमाटर का क्रीम
• जलपिनोज
• सफेद प्याज
• ताज़ा धनिया
• नींबू का रस
• कोषर नमक

यदि आप अपने पिको को थोड़ा मसालेदार पसंद करते हैं, तो जलेपीनो में बीज छोड़ दें। एक हल्के साल्सा फ्रेस्का के लिए, बीज छोड़ दें।

पिको डी गैलो के लिए सबसे अच्छा टमाटर कौन सा है?

क्या कोई ताजा टमाटर करेगा? तकनीकी रूप से हाँ। हालांकि, मैं अपने साल्सा फ्रेस्का के लिए रोमा या बेर टमाटर पसंद करता हूं क्योंकि वे मांस की तरफ (यदि टमाटर में मांस होता है), कम रसदार होते हैं, और कम बीज होते हैं। इस प्रकार जब काटा जाता है, तो फल दृढ़ रहता है और सूप के कटोरे में गायब नहीं होता है।

पिको डी गैलो & साल्सा वर्दे

यह सप्ताह सब के बारे में है खेल का दिन खाना। यदि आप फ़ुटबॉल या सुपरबॉवेल में नहीं हैं, तो आप इन विचारों को भी ले सकते हैं और अन्य पार्टियों के लिए या मिल-जुलकर उपयोग कर सकते हैं। मैं प्यार फुटबॉल। हालांकि एक कनाडाई के रूप में, मैं अपने सीएफएल के लिए एनएफएल को बहुत पसंद करता हूं (लेकिन वैसे भी घरेलू टीम बॉम्बर्स ..) और मैं बड़ा खेल देखने के लिए उत्साहित हूं, भले ही मेरी टीम इसमें नहीं है (और एक के लिए नहीं है) जबकि… भालू जाओ… )

आप कैसे हैं? फुटबॉल से प्यार है? आपकी टीम कौन है? फ़ुटबॉल से प्यार नहीं है, लेकिन फिर भी किसी पार्टी की मेजबानी करना? या आप फुटबॉल के बिल्कुल भी प्रशंसक नहीं हैं? जब मैं छोटा था तब मैं बहुत अधिक प्रशंसक नहीं था, मैं हॉकी और बेसबॉल (गो ऑयलर्स एंड जेट्स, और गो 'जेज़) में अधिक था।

वैसे भी, मैं देख रहा हूँ, और मैं स्वादिष्ट मज़ेदार भोजन खा रहा हूँ (* ज्यादातर * स्वस्थ भोजन, क्योंकि मैंने हाल ही में 15 पाउंड खो दिए हैं और मैं साइड-ट्रैक होने वाला नहीं हूँ, खासकर जब मैं ऊपर आ सकता हूँ अच्छे विकल्पों के साथ जो संभवतः मेरे घर में सभी को प्रसन्न करेंगे)।

तो मेरे स्वस्थ विकल्पों में से एक के साथ श्रृंखला शुरू करने के लिए, मेरे पास आज आपके साथ साझा करने के लिए मेरे दो पसंदीदा साल्सा हैं - पिको डी गैलो और साल्सा वर्डे। मेरे पास शायद ये मेरे पके हुए पूरे गेहूं के टॉर्टिला चिप्स के साथ होंगे, लेकिन स्टोर से खरीदा जाना भी ठीक है - क्या करें आप पसंद। (मैं अपने पुराने ब्लॉग से पृष्ठ के निचले भाग में अपनी लाल साल्सा रेसिपी जोड़ूंगा, यह वास्तव में भी अच्छा है!)

साइड नोट - ये दोनों अंडे पर भी कमाल के हैं, और अगर आप ऐसा कुछ करना चाहते हैं तो चिकन के साथ धीमी कुकर में साल्सा वर्डे बहुत अच्छा है।

तो पिको डी गैलो के लिए, आप सब कुछ काट देंगे। साल्सा वर्डे के लिए, मैं सब कुछ ओवन से बाहर होने के बाद एक ब्लेंडर का उपयोग करता हूं (चिंता न करें इसमें अभी भी अधिक समय नहीं लगता है)। और ये दोनों एक दिन आगे बनाने के लिए एकदम सही रेसिपी हैं। बस उन्हें फ्रिज में तब तक मिलाने दें जब तक आपको उनकी जरूरत न हो। आनंद लेना!

पिको डी गालो

पिको डी गालो ताजा टमाटर, सीताफल, प्याज और जलपीनो से बनी एक क्लासिक मैक्सिकन रेसिपी है। यह शीर्ष बरिटोस, चिमिचांगस, फ्लोटास, एनचिलादास और सलाद के लिए सबसे अच्छा साल्सा बनाता है। कुछ लोग इस रेसिपी को साल्सा फ्रेस्का कहते हैं।

पिको डी गालो

सर्वश्रेष्ठ पिको मैं कभी भी काबो सान लुकास में अपने हनीमून पर गया था। यह सब मैंने चिप्स के साथ ताजा गुआकामोल और होर्चाटा के साथ खाया क्योंकि मुझे डर था कि मैं किसी और चीज से बीमार हो जाऊंगा।

करीब 18 साल पहले की बात है। अब, मैं शायद बिना किसी घबराहट के वहाँ कुछ भी खा लूँगा। परिपक्वता या मूर्खता…कठिन कॉल।

अवयव

• टमाटर – आप रोमा, चेरी, या अंगूर टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। मुझे अंगूर टमाटर का उपयोग करना पसंद है क्योंकि वे लंबे समय तक कुरकुरा रहते हैं।
• प्याज – आप लाल या सफेद प्याज का उपयोग कर सकते हैं। पारंपरिक पिको डी गैलो सफेद प्याज का उपयोग करता है लेकिन मुझे लाल प्याज का रंग पसंद है।
• इस रेसिपी में धनिया – एक आवश्यक सामग्री है।
• आपको कितना तीखा पसंद है, इस पर निर्भर करते हुए जलपीनो – कम या ज्यादा डालें। अगर आपको यह वास्तव में मसालेदार पसंद है तो बीज को अंदर रखें।
• लहसुन – कीमा बनाया हुआ लहसुन एक जार में खरीदा जा सकता है और आसान पहुंच के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।
• नीबू का रस – स्वाद को बढ़ा देता है! यदि आपके पास नींबू नहीं है तो नींबू के रस का उपयोग करें।

अगर मुझे जीवन भर एक चीज खानी पड़े तो वह होगी घर का बना चिप्स और पिको डी गालो. गुआक का एक पक्ष या तो चोट नहीं पहुंचाएगा।

रोमा, अंगूर, या चेरी टमाटर का प्रयोग करें। टमाटर जो भी दिखता है सबसे पकता है और अपने चरम पर होता है।

पिको डी गैलो क्या है?

पिको डी गैलो टमाटर, प्याज, सीताफल, चूने और लहसुन से बना एक ताजा मैक्सिकन साल्सा है।

पिको डी गैलो कैसे बनाएं

पासा टमाटर, प्याज, जालपीनो, सीताफल, और लहसुन एक साथ। चूना और नमक और काली मिर्च डालें।

1. सबसे पहले, कटे हुए टमाटर, लाल या सफेद प्याज, जलपीनो, सीताफल और लहसुन को एक साथ टॉस करें।
2. इसके बाद आधा नीबू का रस डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. फ्रिज में स्टोर करें। चिप्स के साथ या सलाद के ऊपर, बरिटोस, टैकोस के साथ परोसें …आप इसे नाम दें।

सच कहूं तो, मैं इस हेलिकॉप्टर का उपयोग टमाटर, प्याज और जलपीनो के लिए करता हूं और यह इसे इतना आसान बनाता है!
(एफ़ लिंक)

धनिया आपको अभी भी हाथ से काटने की जरूरत है लेकिन बाकी सब 2 मिनट में किया जाता है!

मेरे दोस्त के बेटे ने हाल ही में मुझे बताया कि यह उसका अब तक का सबसे अच्छा सालसा था। मैं इसे 10 साल के बच्चे से लूंगा!

साल्सा!

मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन साल्सा मेरे ब्रह्मांड का केंद्र है। मुझे साल्सा की थोड़ी सी लत है, हाँ यह सच है, उस एक बिट से इनकार नहीं।

पारंपरिक ताजा टमाटर, प्याज, नींबू या नींबू का रस और सीताफल सबसे अच्छे मूल साल्सा में से एक है। खैर, इस रेसिपी के लिए, मैंने थोड़ा स्विचरू किया है और टमाटर को उन छोटी, चटपटी मूली से बदल दिया है। इसलिए, मैं आपको मूली पिको डी गैलो देता हूं।

अब यदि आप मूली के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं, तब भी आप इसका आनंद ले सकते हैं, क्योंकि मूली नीबू के रस के स्वाद को अच्छी तरह से ग्रहण कर लेती है, इसलिए इसमें कोई अधिक ताकत नहीं है “मूली”, चटपटा स्वाद, केवल ताजा और पूरी तरह से सुगंधित।

यदि आपको अन्य साल्सा विचारों की आवश्यकता है, तो मेरे पास आपके लिए बहुत कुछ है! मेरे पसंदीदा में मेरा साल्सा वर्डे, कद्दू साल्सा और मेरा हाल ही में भुना हुआ चिपोटल साल्सा शामिल है! सभी बहुत अच्छे हैं, अच्छी तरह से रहें और किसी भी टैको मंगलवार या साल्सा बार के लिए एक शानदार अतिरिक्त होगा।

इस मूली पिको डी गैलो का अपने पसंदीदा टैको या नाचोस या चिप्स के साथ आनंद लें।

साल्सा

स्पेनिश में साल्सा का सीधा सा अर्थ है “sauce”, जिसका अर्थ है कि इसकी विविधताएं और व्याख्याएं अनंत हैं। इसे या तो पकी हुई या कच्ची सामग्री (बाद में साल्सा क्रूडा या सालसा फ्रेस्का के रूप में जाना जाता है) के साथ बनाया जा सकता है। आपके द्वारा खरीदे जा रहे डिब्बाबंद साल्सा आमतौर पर साल्सा क्रूडा शैली में बनाए जाते हैं, लेकिन उन्हें शेल्फ-स्थिर बनाने के लिए, इसे कम तापमान पर थोड़ा पकाया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि यह नहीं है वास्तव में कच्चा (यही कारण है कि हम इस रुख पर कायम हैं कि आपके पास समय होने पर ताजा-तैयार साल्सा जाने का रास्ता है)। जबकि आप शायद टमाटर-आधारित साल्सा से सबसे अधिक परिचित हैं, जिसका सामना हम चिप के गलियारे में करते हैं, इस बारे में कोई नियम नहीं हैं कि आप किस चीज से सालसा बनाते हैं। स्मोक्ड या जली हुई सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां स्वाद जोड़ने का एक तरीका है, लेकिन यह सब व्यक्तिगत पसंद और उस भोजन के बारे में है जिसका आप आनंद ले रहे हैं। कुछ नया करने की कोशिश कर रहे हैं? मूंगफली साल्सा, साइट्रस-सिलेंट्रो साल्सा, और इटालियन साल्सा वर्डे, ताजा टमाटर साल्सा पर मज़ेदार हैं जिन्हें हम जानते हैं और प्यार करते हैं।

पिको डी गैलो और साल्सा वर्डे (ग्लूटेन-मुक्त)

1 कप के लिए सामग्री:
1 पका लाल टमाटर/2 रोमा टमाटर
१-३ हरी सेरानो मिर्च
3 टहनी ताजा सीताफल
1 बड़ा चम्मच कच्चा सफेद प्याज
1 - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 - 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका
नमक

सभी सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। तेल, सिरका और नमक डालें। हिलाओ और परोसें। रेफ्रिजरेटर में एक या दो दिन अच्छा रहता है। मांस, अंडे के साथ उपयोग कर सकते हैं या अंडे के साथ पका सकते हैं, आदि। guacamole के लिए 1 भाग साल्सा से 2 भाग एवोकैडो कटा हुआ / मसला हुआ उपयोग करें। कालापन कम करने के लिए थोड़ा और सिरका या नींबू/नींबू का रस मिलाएं।

दिशा:
1-5 ताजी हरी सेरानो मिर्च और लगभग 8 टहनी ताजा सीताफल के साथ उबालने के लिए एक सॉस पैन में 2 कप टमाटरिलोस "हरी टमाटर" डालें (बाहरी पत्तियों को छील लें)।

तने को काटें ताकि वे ब्लेंडर में उलझें नहीं। पकने तक ढककर पकाएं - टमाटर काले हो जाएंगे और थोड़े सिकुड़ जाएंगे। पानी को पकने से बचाएं। एक ब्लेंडर में 1-2 लौंग ताजा लहसुन, नमक और उबलने से पानी का हिस्सा डालें। आप साल्सा को गाढ़ा चाहते हैं, ताकि उसमें टैको आदि न निकल जाएं। चंकी बनाम स्मूद स्वाद की बात है।

हर्डेज़ के स्वाद के लिए टमाटरिलोस के साथ उबला हुआ 2 बड़े चम्मच ताजा सफेद प्याज की आवश्यकता होगी। रेफ्रिजरेटर में जार में 10 दिनों तक रहता है।

साल्सा वर्दे क्रूडा (कच्चा) - बिना प्याज के समान सामग्री। यदि आवश्यक हो तो सब्जियों को कीटाणुरहित करें। 2-3 दिनों तक रहता है, या इस बिंदु पर पकाएं।

क्या पिको डी गैलो स्वस्थ है

जब तक आपको टमाटर से एलर्जी न हो, तब तक सभी ताजी सामग्री से बनाया गया, तब तक अस्वस्थ होना असंभव है।

यह उन व्यंजनों में से एक है जो स्वस्थ भोजन साबित करता है, दुखी भोजन नहीं होना चाहिए! आप अपने आहार से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से हटाते हुए स्वाद से भरपूर भोजन और स्नैक्स ले सकते हैं।

वास्तव में, मैंने एक परिवार के रूप में बेहतर खाने के बारे में आपको जो कुछ जानने की जरूरत है, वह सब कुछ इस मुफ्त ईबुक में आपके पति या पत्नी और बच्चों के प्यार का त्याग किए बिना रखा है। आपको एक परिवार के रूप में बेहतर खाना शुरू करने में मदद करने के लिए व्यंजनों, नमूना भोजन योजना और बहुत कुछ मिलेगा। यहां अपना निःशुल्क गाइड प्राप्त करें!

पिको डीडी गैलो बनाम साल्सा – What’s अंतर?

दोनों एक ही सामग्री से बने होते हैं लेकिन साल्सा में अधिक चिकनी और तरल स्थिरता होती है और कभी-कभी इसे पकाया जा सकता है। कुछ विविधताओं में मकई, सेम, या टमाटरिलोस का उपयोग किया जाता है, इसलिए साल्सा वर्दे लेकिन पिको डी गैलो प्रत्येक कटा हुआ घटक दिखाई देने के साथ चंकी होता है। हालांकि, दोनों समान रूप से स्वादिष्ट हैं।

आगे की हलचल के बिना, मैं पेश करता हूं बेस्ट पिको डी गैलो की पूरी रेसिपी:

आप पिको डी गैलो कैसे खाना पसंद करते हैं?

टोमाटिलोस के साथ चिपोटल साल्सा (टोमेट वर्डे)

चिपोटल मिर्च का स्वाद पसंद करने वालों के लिए यह सॉस बहुत गर्म और सही नहीं है, लेकिन गर्मी नहीं। गर्म पसंद है? अधिक मिर्च डालें। उस प्रकार की मिर्च का उपयोग करें जो अडोबो सॉस में हैं और अमेरिका में कई दुकानों में डिब्बे में खरीदी जाती हैं। टमाटरिलोस छोटे हरे टमाटर की तरह दिखते हैं, लेकिन अक्सर बाहर की तरफ एक कागज जैसे खोल के साथ बेचे जाते हैं। मेक्सिको में उन्हें टोमेट वर्डे (हरा टमाटर) कहा जाता है जबकि टोमाटिलोस टोमेट वर्डे का एक छोटा संस्करण है।

द्वारा पकाने की विधि: माया बीच गार्डन
उपज: लगभग २ कप

अवयव:
6-8 टोमेट वर्डे (अमेरिका में टोमैटिलोस) (छोटे से मध्यम आकार - लगभग 2" व्यास में) धोया जाता है और बाहरी कागज के खोल को हटा दिया जाता है।
2 पेपर कवरिंग में लौंग लहसुन
एक १/२ इंच प्याज़ का टुकड़ा
3-4 बीज के साथ चिपोटल मिर्च हटा दी गई।
नमक स्वादअनुसार

दिशा-निर्देश : पहले तीन आइटम टिनफ़ोइल पर रखें और टिनफ़ोइल को एक सूखे फ्राइंग पैन पर या सीधे गैस और चार या "Asado" के ऊपर रखें। सेरानोस, लहसुन और प्याज "Asado" के लिए, टिनफ़ोइल के साथ थोड़ा ओवन बनाएं। आप अक्सर चेक करते हैं और आइटम को तब तक घुमाते हैं जब तक कि वे चारों तरफ से जले या काले न हो जाएं लेकिन अंदर से नहीं। लहसुन को दबाने पर हल्का सा देना चाहिए और प्याज और टमाटर को थोड़ा नरम होना चाहिए।

पेपर के बाहर से लहसुन को निचोड़ें और सब कुछ (लहसुन के बाहर के पेपर को छोड़कर) 3 चिपोटल के साथ ब्लेंडर में टॉस करें। नमक स्वादअनुसार। यह मीट में स्वादिष्ट होता है और ज्यादा गर्म भी नहीं। अगर आप थोड़ा पतला करना चाहते हैं तो पानी डालें। यह बहुत ही गाढ़ी चटनी है।

अतिरिक्त चिपोटल डालकर गर्मी को अलग करें या बीज शामिल करें। रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रखता है।

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